Mole estilo Elenita
Lomo de cerdo con mole con un toque picoso de chiles chipotles.
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Total: 70minPreparación: 20minCocción: 45minServir: 5min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Asar
Asa el tomate rojo , el chile chipotle e incorpora el jugo de naranja y el Chocolate para Mesa ABUELITA®, sazona con el consomé de pollo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Deja que hierva 5 minutos y licúa.
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Freír
Aparte, en la olla de presión calienta el aceite y fríe el lomo por todos lados hasta que dore, agrega la salsa y cuécelo durante 30 minutos, deja reposar unos minutos, destápalo y sírvelo rebanado.
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Servir
Acompaña con frijoles charros.
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Consejo culinario
Si lo prefieres, sirve la carne sobre rodajas de cebolla morada marinadas en jugo de naranja.
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Consejo culinario
El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Tips
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 414kcal = 1,734kj /por porción
- 1.40 (mg) Vitamina E
- 0.38 IU Vitamina D
- 53.14 (mg) Vitamina C
- 23.97 IU Vitamina A
- 67.74 (mg) Magnesio
- 1,088.17 (mg) Potasio
- 34.11 (mcg) Folato Alimentario
- 2.19 (mg) Hierro
- 37.74 (mg) Calcio
- 4.13 (g) Grasas saturadas
- 1,320.82 (mg) Sodio
- 4.02 (tbsp) Azúcar añadido
- 25.62 (g) Azúcares
- 1.77 (g) Fibra
- 13.76 (g) Grasas
- 41.78 (g) Proteina
- 28.08 (g) Carbohidratos
- 414.37 Kcal Energía
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