Mondonguito
marca

Mondonguito

48
  • porciones
  • 6 porciones
  • |
  • porciones
  • porciones

  • |
  • minutos
  • 45 min
  • |
  • dificultad
  • Intermedio
  • |

  • kcal
  • 1532 kcal

Ingredientes

  • 6 piezas de cerdo manitas
  • 8 piezas de claras de huevo
  • 8 piezas de yemas de huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2.5 taza de aceite de maíz
  • 10 piezas de Tomate verde cocidos
  • 4 piezas de chile pasilla seco sin semillas, remojados en agua caliente
  • 2 piezas de chile ancho seco sin semillas, remojados en agua caliente
  • 1 cucharada de azùcar
  • 1.5 tazas de agua
  • 7 Daditos de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
  • 1 cubo de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
  • 1 cucharada de aceite de maíz
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Preparación

  • 1. Lava perfectamente las manitas de cerdo y cuécelas con 4 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo hasta que estén suaves; corta en trozos y reserva. Bate las claras de huevo a punto de turrón y agrega las yemas de huevo sin dejar de batir; reserva.
  • 2. Pasa las manitas troceadas por la harina y después por la mezcla del huevo; fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Quita el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
  • 3. Licua los tomates verdes con los chiles, los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo restantes, el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el azúcar y el agua. Calienta la cucharada de aceite y fríe la salsa; agrega las hierbas de olor con las manitas de cerdo capeadas. Cocina 5 minutos más y retira del fuego.
  • 4. Sirve con frijoles refritos.
  • Puedes comprar las manitas de cerdo en vinagre, enjuagarlas y secarlas perfectamente.
  • Contenido energético: 1532
  • Composición Media Por porción
  • Grasas totales (g) 128.57
  • Sodio (mg) 262.36
  • Proteínas (g) 49.64
  • Fibras dietarias totales (g) 5.21
  • Total de carbohidratos (g) 45.69
  • Energía (kj) 6409.31
  • Energía (kcal) 1532.35
  • Calcio (mg) 95.18
  • Colesterol (mg) 591.47
  • Hierro (mg) 5.69
  • Vitamina C (mg) 1.55
  • Vitamina A (µg_RAE) 309.17
  • Vitamina D (µg) 2.92