INFORMACIÓN NUTRICIONAL 718 kcal = 3,004kj /por porción
| Carbohidratos | 78.9 g |
| Energía | 718 kcal |
| Grasas | 25.9 g |
| Fibra | 6.7 g |
| Proteína | 42.1 g |
| Grasas saturadas | 13.7 g |
| Sodio | 508.3 mg |
| Azúcares | 28.2 g |
-
dificultad
Fácil -
costo
Pastel azteca de mole
Por Mariana Ortega
Pastel de pollo con mole.
¡A cocinar!
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Consejo nutricional
El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Tip para Pastel azteca de mole
Puedes disolver el mole en caldo de pollo en lugar de agua.
Consejo culinario
Para resaltar el sabor del mole se puede agregar caldo de pollo en vez de agua.
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