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Pollo en salsa de champiñones

Pollo con salsa cremosa de champiñones con el sabor de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

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  • 10 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Cucharadita Ajo picado finamente
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Paquete Queso tipo manchego 100 g
  • 1 Cucharadita Aceite de maíz
  • 1 Manojo Cebolla cambray 120 g
  • 200 Gramos Champiñones limpios, rebanados
  • 4 Piezas Pierna de pollo sin piel, cocidas

Instrucciones

  1. Calentar

    En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo hasta que cambien ligeramente de color; retira del fuego y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo, el agua y el queso tipo manchego.

  2. Freír

    Calienta el aceite en una sartén y fríe las cebollas y los champiñones hasta que se doren. Vierte la salsa y mezcla; agrega las piernas de pollo y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese un poco.

  3. Servir

    Acompaña con verduras cocidas y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar a la salsa un chile chipotle antes de licuar.

  5. Consejo nutricional

    Los champiñones son ricos en vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico, la regeneración de los tejidos y la salud visual.

Información nutricional: 543kcal = 2,272kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 66.47 (mg) Magnesio
  • 543.06 Kcal Energía
  • 471.13 (mg) Calcio
  • 35.12 (g) Proteina
  • 7.40 (mg) Hierro
  • 714.98 (mg) Potasio
  • 26.58 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.28 (mg) Vitamina C
  • 178.10 IU Vitamina A
  • 3.46 IU Vitamina D
  • 0.70 (mg) Vitamina E
  • 13.01 (g) Carbohidratos
  • 9.46 (g) Azúcares
  • 1.85 (g) Fibra
  • 948.07 (mg) Sodio
  • 38.93 (g) Grasas
  • 16.31 (g) Grasas saturadas
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Angelica Guadalupe

06.02.2021
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Deliciosa ❤️

Karin

09.09.2020
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Karin

07.09.2020
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Muy buena, aunque yo utilicé caldo donde cocí el pollo, y licué unos champiñones en la salsa
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
35.1g / 26%
Carbohidratos
13g / 9%
Grasas
38.9g / 64%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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