Pulpo a la vizcaína

Prepara un pulpo a la vizcaína con CARNATION® CLAVEL® y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Calienta

1.- Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina hasta que dore, añade el jitomate con el pulpo, las aceitunas y las alcaparras; cocina 5 minutos más.
Salsa

2.- Para la salsa, calienta el puré de tomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, las aceitunas y los chiles güeros; cocina 5 minutos. Licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Unta

3.- Unta un poco de la salsa sobre las rebanadas de pan y coloca un poco de la preparación del pulpo, decora con perejil picado. Ofrece.
Consejo culinario

Consejo culinario: Recuerda no sobre cocer los mariscos ya que obtendrás una textura desagradable.
Consejo nutricional

Consejo nutricional: Si acompañas tu receta con una porción de ensalada, aumentarás el aporte de fibra a tu dieta.

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