Tostadas de Pulpo al ajillo

Name: Tostadas de Pulpo al ajillo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza Mayonesa; 2 Cucharadas Chile chipotle; 1/2 Taza Aceite de oliva; 1 Pieza Chile guajillo; 1 Kilogramo Pulpo; 6 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 4 Cucharadas Jugo MAGGI®; 7 Cucharadas Aceite de oliva; 10 Piezas Tostadas; 3 Piezas Chile guajillo; 1 Pieza Poro; 3 Piezas Cebolla cambray; 1 Pieza Ajo; 2 Piezas Limón

Prepara unas TOSTADAS DE PULPO AL AJILLO con JUGO MAGGI®

Creado por: Tatiana

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Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 35 min

Utensilios

Cazo

Batidora

Sartén

Espátula

Ingredientes

1 Taza Mayonesa
2 Cucharadas Chile chipotle molido
1/2 Taza Aceite de oliva
1 Pieza Chile guajillo sin semillas y cortado en tiras
1 Kilogramo Pulpo pre cocido y cortado en cubos
6 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
4 Cucharadas Jugo MAGGI®
7 Cucharadas Aceite de oliva
10 Piezas Tostadas de maíz azul
3 Piezas Chile guajillo frito cortado en tiras
1 Pieza Poro fileteado y frito
3 Piezas Cebolla cambray fileteado y frito
1 Pieza Ajo frito y fileteado
2 Piezas Limón cortados a la mitad

¡A cocinar!

Mezcla

1.1.- Para la mayonesa de chipotle, mezcla la mayonesa con el chile chipotle y reserva.

Calienta

2.2.- Para el pulpo, calienta ½ taza de aceite de oliva, añade los 10 dientes de ajo fileteado, 1 pieza de chile guajillo cortado en tiras, el pulpo, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, el Jugo MAGGI® y cocina por 10 minutos, moviendo constantemente. Retira el pulpo con las tiras de chile guajillo y ajo; cocina hasta que la salsa reduzca a la mitad. Vierte la salsa en un tazón, añade, 7 cucharadas de aceite de oliva, el pulpo, las tiras de guajillo y el ajo que retiraste; reposa por 20 minutos.

Ofrece

3.3.- Unta un poco de mayonesa de chipotle en las tostadas, agrega un poco de pulpo, decora con chile guajillo frito, poro frito, rabos de cebolla y ajos fritos. Ofrece con un poco de limón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
408.1 kcal = 1,707kj /por porción

Carbohidratos	20.3 g
Energía	408.1 kcal
Grasas	29.3 g
Fibra	1.4 g
Proteína	16.8 g
Grasas saturadas	4.2 g
Sodio	792.5 mg
Azúcares	4.5 g

Consejo nutritional

Consume verduras y frutas diariamente para incrementar tu consumo de fibra.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de jitomates deshidratados.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 65 29.3g / 65%

Carbohidratos 19 20.2g / 19%

Proteina 16 16.8g / 16%

Energykilocalories 20 408g / 20%

Tostadas de Pulpo al ajillo

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