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Quesadillas de camarón y chipotle

Quesadillas de camarón con salsa cremosa de chipotle.

  • Total: 49min
    Preparación: 49min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas Camarón picado
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Pieza Chile chipotle adobados, de lata
  • 12 Piezas Tortillas de maíz calientes
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 1/2 Tazas Puré de tomate

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa el puré de tomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y los chiles; reserva. Calienta el aceite en una sartén, agrega los camarones y cocina por 2 minutos; agrega la salsa, mezcla y cocina hasta que espese ligeramente.

  2. Rellenar

    Para formar las quesadillas, rellena las tortillas con la preparación anterior, dóblalas, sujeta con un palillo y fríelas en el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas; escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.

  3. Servir

    Sirve con un poco de limón y aguacate. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si deseas puedes servir con cilantro y cebolla.

  5. Consejo nutricional

    El camarón es buena fuente de yodo, el cual puede ayudar a la adecuada función de la glándula tiroides, regulando el metabolismo.

Tips

Tip para Quesadillas de camarón y chipotle: Puedes colocar un palillo en la orilla de la quesadilla para evitar que se salga el relleno.

Utensilios

  • Sartén

Información nutricional: 2,138kcal = 8,947kj /por porción

  • 0.01 (tbsp) Azúcar añadido
  • 201.25 (mg) Colesterol
  • 215.27 (g) Agua
  • 117.42 (mg) Magnesio
  • 2,138.45 Kcal Energía
  • 156.17 (mg) Calcio
  • 31.05 (g) Proteina
  • 3.22 (mg) Hierro
  • 880.26 (mg) Potasio
  • 14.13 (mcg) Folato Alimentario
  • 13.61 (mg) Vitamina C
  • 28.85 IU Vitamina A
  • 0.08 IU Vitamina D
  • 2.50 (mg) Vitamina E
  • 40.86 (g) Carbohidratos
  • 5.29 (g) Azúcares
  • 6.36 (g) Fibra
  • 840.97 (mg) Sodio
  • 6.22 (g) Grasas
  • 1.22 (g) Grasas saturadas
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