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Quesadillas de tinga de res

Name: Quesadillas de tinga de res
Prep time: 51 min
Total time: 54 min
Yield: 15.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 2 Cucharadas Aceite de maíz; 1 1/2 Pieza Cebolla; 500 Gramos Falda de res; 4 Piezas Jitomate; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Taza Agua; 3/4 Taza Manteca de cerdo; 600 Gramos Masa para tortillas de maíz; 1/4 Cucharadita Polvo para hornear; 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo

Quesadillas de tinga de res hechas con CONSOMATE®

Total: 54min

Preparación: 51min

Espera: 3min
Porciones: 15.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 818kcal = 3,422kj /por porción

0.06 (tbsp) Azúcar añadido
32.91 (mg) Colesterol
52.81 (g) Agua
47.38 (mg) Magnesio
817.98 Kcal Energía
72.85 (mg) Calcio
10.72 (g) Proteina
1.33 (mg) Hierro
256.06 (mg) Potasio
16.32 (mcg) Folato Alimentario
1.92 (mg) Vitamina C
4.89 IU Vitamina A
0.29 IU Vitamina D
0.39 (mg) Vitamina E
32.28 (g) Carbohidratos
1.56 (g) Azúcares
2.84 (g) Fibra
525.55 (mg) Sodio
16.23 (g) Grasas
5.70 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de maíz para la tinga
1 1/2 Pieza Cebolla fileteadas, para la tinga
500 Gramos Falda de res cocida y deshebrada, para la tinga
4 Piezas Jitomate cortados en cuartos y sin semillas, para la tinga
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la tinga
1/2 Taza Agua para la tinga
3/4 Taza Manteca de cerdo para la masa
600 Gramos Masa para tortillas de maíz
1/4 Cucharadita Polvo para hornear para la masa
2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo para la masa ½ taza de agua, para la masa

Instrucciones

Calentar

Para la tinga, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega la carne y cocina 5 minutos más. Licúa el jitomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; añade a la preparación anterior y continúa la cocción durante 10 minutos más.
Batir

Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa de maíz, el polvo para hornear, el consomé de pollo y el agua. Forma una bolita con un poco de masa, aplana y rellena con un poco de tinga; cierra y forma las quesadillas presionando las orillas.
Freír

Fríe las quesadillas en el aceite caliente hasta que estén doradas, retira del fuego y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Ofrece acompañado de la salsa de tu preferencia.
Consejo culinario

Puedes utilizar una máquina manual para tortillas con una bolsa de plástico en el interior, para aplanar la masa y formar las quesadillas.
Consejo nutricional

El maíz es un cereal integral rico en fibra, por lo que ayuda a tener un sistema gastrointestinal saludable.