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Quesadillas norteñas

Quesadillas fritas con carne.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Porciones: 30
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Agua mineral
  • 1 Paquete Puré de papa (125 gr)granulado
  • 1 Paquete Carne seca (125 gr)machaca
  • 4 Piezas Chile jalapeño en vinagre en vinagre picados
  • 1/2 Taza Aceite de maíz para freír
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Mezclar

    Mezcla la masa para tortillas, el consomé de pollo en polvo, la harina, el bicarbonato y el agua hasta obtener una masa suave. Si es necesario agrega un poco mas de agua. Divídela en 30 piezas y reserva.

  2. Calentar

    Para el relleno calienta la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y el agua. Incorpora el pure de papa granulado, la machaca y los chiles. Mezcla. Reserva.

  3. Rellenar

    Aparte, forma tortillas con la masa, rellena con la mezcla anterior y doble oprimiendo bien las orillas. Fríelas en aceite caliente y baña con la Media Crema NESTLÉ.

  4. Consejo culinario

    Acompañar con salsa verde o roja.

  5. Consejo nutricional

    Las papas contiene hidratos de carbono que le aportan mucha energía al organismo. Contienen beta caroteno, que son poderosos antioxidantes. Contienen Vitamina C, ácido ascórbico, que le aporta al organismo grandes propiedades desintoxicantes. Contienen compuestos fenólicos en muy poca cantidad. Contienen proteínas. Contienen Vitamina B1, B3, B5, B6. Contienen Fibra.

Información nutricional: 229kcal = 959kj /por porción

  • 0.04 (tbsp) Azúcar añadido
  • 44.04 (mg) Magnesio
  • 229.15 Kcal Energía
  • 100.78 (mg) Calcio
  • 5.62 (g) Proteina
  • 0.74 (mg) Hierro
  • 161.79 (mg) Potasio
  • 13.40 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.19 (mg) Vitamina C
  • 28.71 IU Vitamina A
  • 0.09 IU Vitamina D
  • 0.66 (mg) Vitamina E
  • 34.04 (g) Carbohidratos
  • 2.26 (g) Azúcares
  • 2.82 (g) Fibra
  • 273.86 (mg) Sodio
  • 8.33 (g) Grasas
  • 2.50 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
5.6g / 9%
Carbohidratos
34g / 58%
Grasas
8.3g / 33%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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