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Sakab

Bebida tradicional del estado de Yucatan a basa de maíz, elaborado con Leche Condensada LA LECHERA®

  • Total: 65min
    Preparación: 10min
    Cocción: 55min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 10 Tazas Agua
  • 1 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 500 Gramos Elote blanco maíz pozolero

Instrucciones

  1. Cocinar

    Cuece el maíz pozolero con 8 tazas de agua; cocina el maíz en una olla express, coloca la tapar hasta que hierva,coloca el pivote y cuenta 50 minutos a partir que suene fuerte o hasta que el maíz reviente y deja enfriar.

  2. Licuar

    Licua el maíz con el agua donde se coció, la Leche Condensada LA LECHERA® y el agua restante.

  3. Servir

    Sirve frío en tazones o jarritos.

  4. Consejo culinario

    Se puede utilizar maíz pre-cocido (se vende en cualquier supermercado) en la receta. y debe cocerse en olla express, con agua a la mitad de olla por 40 minutos aproximadamente después que suene el pivote. este tiempo es para que este sobre cocido y se pueda licuar fácilmente el maíz. añade un toque de canela o frutos secos previamente tostados en sartén seco para mejorar su sabor.

  5. Consejo nutricional.

    El maíz es el único cereal en el que encontramos betacaroteno, a la par que aporta fibras, hidratos de carbono, y una interesante cantidad de vitaminas del grupo B (en particular B1 y B3). Por este motivo principal, el maíz ayuda a metabolizar las grasas de manera mucho más rápida, a la par que mejora el tránsito intestinal (ideal en casos de estreñimiento), y reduciendo el colesterol alto.

Tips

Tip para Sakab: Puedes tomarlo caliente.

Información nutricional: 279kcal = 1,168kj /por porción

  • 8.22 (tbsp) Azúcar añadido
  • 44.99 (mg) Magnesio
  • 279.27 Kcal Energía
  • 226.20 (mg) Calcio
  • 7.02 (g) Proteina
  • 0.40 (mg) Hierro
  • 326.65 (mg) Potasio
  • 30.71 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.25 (mg) Vitamina C
  • 36.86 IU Vitamina A
  • 0.29 IU Vitamina D
  • 0.04 (mg) Vitamina E
  • 53.76 (g) Carbohidratos
  • 43.88 (g) Azúcares
  • 1.69 (g) Fibra
  • 89.95 (mg) Sodio
  • 4.95 (g) Grasas
  • 2.87 (g) Grasas saturadas
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