8 porciones
Porciones
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Fácil
202.26 kcal
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Ingredientes

  • 500 Gramos Elote blanco maíz pozolero
  • 1 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 10 Tazas Agua
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Preparación

  • Cuece el maíz pozolero con 8 tazas de agua; cocina el maíz en una olla express, coloca la tapar hasta que hierva,coloca el pivote y cuenta 50 minutos a partir que suene fuerte o hasta que el maíz reviente y deja enfriar.
  • Licua el maíz con el agua donde se coció, la Leche Condensada LA LECHERA® y el agua restante.
  • Sirve frío en tazones o jarritos.
  • Se puede utilizar maíz pre-cocido (se vende en cualquier supermercado) en la receta. y debe cocerse en olla express, con agua a la mitad de olla por 40 minutos aproximadamente después que suene el pivote. este tiempo es para que este sobre cocido y se pueda licuar fácilmente el maíz. añade un toque de canela o frutos secos previamente tostados en sartén seco para mejorar su sabor.
  • El maíz es el único cereal en el que encontramos betacaroteno, a la par que aporta fibras, hidratos de carbono, y una interesante cantidad de vitaminas del grupo B (en particular B1 y B3). Por este motivo principal, el maíz ayuda a metabolizar las grasas de manera mucho más rápida, a la par que mejora el tránsito intestinal (ideal en casos de estreñimiento), y reduciendo el colesterol alto.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 10.25
  • Total de carbohidratos (g)  : 40.43
  • Energía (Kcal)  : 202.26
  • Grasas totales (g)  : 2.45
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.69
  • Hierro (mg)  : 0.33
  • Proteínas (g)  : 5.11
  • Sodio (mg)  : 74.59
  • Grasas saturadas (g)  : 1.88
  • Azúcares totales (g)  : 30.55
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 0.57