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Salsa poblana para enchiladas

Tortillas de maíz rellenas de pollo bañadas de salsa elaborada a base de chile poblano.

  • Total: 50min
    Preparación: 10min
    Cocción: 30min
    Servir: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Chile poblano en rajas, congeladas, para la salsa
  • 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
  • 1 Pieza Ajo para la salsa
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra para la salsa
  • 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite de maíz caliente, para las enchiladas
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada, para las enchiladas
  • 1/4 Pieza Cebolla morada picada finamente, para las enchiladas
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ® para decorar
  • 1/2 Taza Granos de elote amarillo enlatado para decorar

Instrucciones

  1. Licúar

    Para la salsa, licúa las rajas previamente descongeladas con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la pimienta. Calienta la mantequilla, vierte la salsa y cocina durante 7 minutos moviendo constantemente.

  2. Presentación

    Para las enchiladas, rellena las tortillas con un poco de pollo, coloca 3 en un plato y cubre con la crema de chile poblano. Decora con un poco de cebolla, Media Crema NESTLÉ® y granos de elote calientes.

  3. Consejo culinario

    Puedes ocupar la salsa de poblano para bañar una pasta fusili.

  4. Consejo Nutricional

    Las tortillas de maíz nos aportan calcio, el cual ayuda a la formación y fortalecimiento de huesos y dientes.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 728kcal = 3,047kj /por porción

  • 183.06 (mg) Colesterol
  • 256.00 (g) Agua
  • 124.10 (mg) Magnesio
  • 728.31 Kcal Energía
  • 260.23 (mg) Calcio
  • 64.85 (g) Proteina
  • 3.58 (mg) Hierro
  • 839.83 (mg) Potasio
  • 29.88 (mcg) Folato Alimentario
  • 97.08 (mg) Vitamina C
  • 114.78 IU Vitamina A
  • 0.74 IU Vitamina D
  • 1.07 (mg) Vitamina E
  • 48.04 (g) Carbohidratos
  • 14.26 (g) Azúcares
  • 5.12 (g) Fibra
  • 383.47 (mg) Sodio
  • 30.26 (g) Grasas
  • 15.92 (g) Grasas saturadas
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