Sándwich de costilla asado

Este sándwich de costilla es lo más delicioso que puedes ofrecer a tus amigos en la comida del fin de semana, prepáralo y sé la sensación del domingo.

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Total: 6min

Preparación: 6min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/2 Cucharada Sal
4 tablespoons Jugo MAGGI®
4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Kilogramo Costilla de cerdo
2 Piezas Aguacate hechos puré
4 Cucharadas Cebolla morada picada
2 Piezas Chile serrano picado finamente
6 Ramitas Cilantro fresco picado finamente
1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
1 Cucharada Aceite de maíz
1 Pieza Cebolla filetada
2 tablespoons Jugo MAGGI®
2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml)
4 Piezas Baguette pequeñas, partidas a la mitad

Instrucciones

Prepara

Prepara tu asador Weber® a fuego medio indirecto (350 ºF a 450 ºF/175º a 232 ºC).
Marina

1. Para la marinada, mezcla la sal con la paprika, las hojuelas de chile, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, añade el costillar y marina por 30 minutos en refrigeración. Sella el costillar en el asador a fuego medio directo de 4 a 5 minutos por lado, colócalo a fuego medio indirecto de 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y tenga una temperatura interna de 145 ºF/63 °C, corta en 4, retira los huesos y reserva.
Mezcla

2.- Para el guacamole, mezcla los aguacates con la cebolla, el chile serrano, el cilantro y la sal con ajo, refrigera. Para las cebollas, coloca en el asador a fuego medio directo un sartén apto para asador, agrega el aceite y cocina la cebolla hasta que estén transparentes, añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el azúcar; calienta hasta que espese ligeramente. Añade los pimientos y cocina por 5 minutos más. Reserva.
Coloca

3.- Coloca las baguettes en el asador a fuego medio directo de 10 a 15 segundos para tostar. Rellena las baguettes con la carne, el guacamole, las cebollas y los pimientos. Ofrece.
Consejo culinario

Consejo culinario: Para obtener una consistencia más crujiente en la pizza es recomendable dejar la masa lo más delgada posible.
Consejo nutricional

Consejo nutricional: Los portobellos son una excelente fuente de cobre.