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Sándwich de costilla asado

Name: Sándwich de costilla asado
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 1/2 Cucharada Sal; 4 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®; 4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 1 Kilogramo Costilla de cerdo; 2 Piezas Aguacate; 4 Cucharadas Cebolla morada; 2 Piezas Chile serrano; 6 Ramitas Cilantro fresco; 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo; 1 Cucharada Aceite de maíz; 1 Pieza Cebolla; 2 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®; 2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml); 4 Piezas Baguette

Este sándwich de costilla es lo más delicioso que puedes ofrecer a tus amigos en la comida del fin de semana, prepáralo y sé la sensación del domingo.

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Porciones: 4

Ingredientes

1/2 Cucharada Sal
4 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Kilogramo Costilla de cerdo
2 Piezas Aguacate hechos puré
4 Cucharadas Cebolla morada picada
2 Piezas Chile serrano picado finamente
6 Ramitas Cilantro fresco picado finamente
1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
1 Cucharada Aceite de maíz
1 Pieza Cebolla filetada
2 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml)
4 Piezas Baguette pequeñas, partidas a la mitad

Instrucciones

Prepara

Prepara tu asador Weber® a fuego medio indirecto (350 ºF a 450 ºF/175º a 232 ºC).
Marina

1. Para la marinada, mezcla la sal con la paprika, las hojuelas de chile, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, añade el costillar y marina por 30 minutos en refrigeración. Sella el costillar en el asador a fuego medio directo de 4 a 5 minutos por lado, colócalo a fuego medio indirecto de 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y tenga una temperatura interna de 145 ºF/63 °C, corta en 4, retira los huesos y reserva.
Mezcla

2.- Para el guacamole, mezcla los aguacates con la cebolla, el chile serrano, el cilantro y la sal con ajo, refrigera. Para las cebollas, coloca en el asador a fuego medio directo un sartén apto para asador, agrega el aceite y cocina la cebolla hasta que estén transparentes, añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el azúcar; calienta hasta que espese ligeramente. Añade los pimientos y cocina por 5 minutos más. Reserva.
Coloca

3.- Coloca las baguettes en el asador a fuego medio directo de 10 a 15 segundos para tostar. Rellena las baguettes con la carne, el guacamole, las cebollas y los pimientos. Ofrece.
Consejo culinario

Consejo culinario: Para obtener una consistencia más crujiente en la pizza es recomendable dejar la masa lo más delgada posible.
Consejo nutricional

Consejo nutricional: Los portobellos son una excelente fuente de cobre, el cual es necesario para la producción de células rojas y transportar oxígeno por el cuerpo.

Información nutricional: 586kcal = 2,453kj /por porción

140.00 (mg) Colesterol
247.18 (g) Agua
83.48 (mg) Magnesio
586.22 Kcal Energía
111.49 (mg) Calcio
61.00 (g) Proteina
2.95 (mg) Hierro
1,155.27 (mg) Potasio
45.48 (mcg) Folato Alimentario
7.91 (mg) Vitamina C
14.74 IU Vitamina A
1.19 IU Vitamina D
1.71 (mg) Vitamina E
33.55 (g) Carbohidratos
5.73 (g) Azúcares
3.96 (g) Fibra
737.83 (mg) Sodio
22.00 (g) Grasas
5.56 (g) Grasas saturadas

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Sándwich de costilla asado

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Prepara

Marina

Mezcla

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Consejo culinario

Consejo nutricional

Información nutricional: 586kcal = 2,453kj /por porción