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Tamal de dulce con pasas

Disfruta del día de la Candelaria con esta rica receta.

  • Total: 60min
    Preparación: 15min
    Cocción: 32min
    Espera: 5min
    Servir: 5min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 250 Gramos Manteca de cerdo
  • 3 Tazas Harina de maíz para tamal
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Taza Pasas
  • 14 Piezas Hoja de maíz hidratadas en agua caliente
  • 1 Gota Colorante vegetal Rojo

Instrucciones

  1. Batir

    Bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y la Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo. Añade un poco de colorante hasta obtener un color rosa.

  2. Untar

    Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de pasas; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla y cocina a baño María por 1 ½ horas o en una olla de presión a baño María por 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula; una vez cocidos deja reposar 10 minutos. Ofrece.

  3. Consejo culinario

    Para cocinar a baño María, coloca una rejilla en la olla y un poco de agua evitando que rebase la altura de la rejilla.

  4. Consejo nutricional

    No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo.

Información nutricional: 416kcal = 1,741kj /por porción

  • 3.13 (tbsp) Azúcar añadido
  • 60.81 (mg) Magnesio
  • 416.04 Kcal Energía
  • 235.06 (mg) Calcio
  • 7.02 (g) Proteina
  • 1.63 (mg) Hierro
  • 304.67 (mg) Potasio
  • 10.42 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.58 (mg) Vitamina C
  • 35.94 IU Vitamina A
  • 0.84 IU Vitamina D
  • 0.14 (mg) Vitamina E
  • 52.99 (g) Carbohidratos
  • 3.21 (g) Fibra
  • 150.06 (mg) Sodio
  • 20.35 (g) Grasas
  • 8.05 (g) Grasas saturadas
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