Tamales al pastor

Ingredientes

• 2 Cucharadas aceite vegetal
• 1/2 Cebolla fileteada
• 500 Gramos de pulpa de cerdo cocida y deshebrada
• 1/4 De taza de jugo de naranja
• 1/4 De taza de vinagre de manzana
• 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile morita sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile chipotle
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Taza de agua
• 3/4 De taza de agua (para la masa)
• 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® (para la masa)
• 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo (para la masa)
• 250 Gramos de manteca de cerdo
• 1 Kilogramo de masa para tortillas de maíz
• 1 Cucharada de polvo para hornear
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (para la mas)
• 14 Hojas de plátano asadas y cortadas en cuadros
• 1/2 Taza de piña cortada en cubos pequeños
• 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
• 1/4 De taza de cilantro desinfectado y picado finamente para decorar