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Tamales rojos con pollo

Tamales rojos con pollo hechos con CONSOMATE®

  • Total: 44min
    Preparación: 40min
    Espera: 3min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • diente Ajo
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas Agua caliente
  • 1/2 Taza Manteca de cerdo
  • 1250 Gramos Masa para tortillas de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Agua
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 2 Cucharadas consomé de pollo en polvo
  • 1 Pieza Pechuga de pollo
  • 15 Piezas Hoja de plátano asadas

Instrucciones

  1. Licuar

    15 hojas de plátano, asadas

    Para la salsa, licúa los chiles guajillo con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y calienta por unos minutos. Reserva.

  2. Batir

    Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, añade poco a poco la masa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la pimienta y el consomé de pollo.

  3. Colocar

    En una hoja de plátano coloca un poco de masa, salsa y pollo; cierra y repite el proceso con el resto de los ingredientes. Coloca los tamales en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar 3 tazas de agua aproximadamente y cubrir con algunas hojas de plátano.

  5. Consejo nutricional

    La pechuga de pollo es buena fuente proteína la cual puede ser importante para la formación de tejidos en el organismo

Información nutricional: 482kcal = 2,017kj /por porción

  • 482.09 Kcal Energía
  • 23.99 (g) Proteina
  • 67.27 (g) Carbohidratos
  • 4.13 (g) Azúcares
  • 5.71 (g) Fibra
  • 518.41 (mg) Sodio
  • 13.59 (g) Grasas
  • 4.69 (g) Grasas saturadas
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