Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Tortitas de carne con salsa de dos chiles

Tortitas de huevo y carne de res, bañadas de salsa de chile guajillo y chile ancho

  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Agua para la salsa
  • 6 Piezas Jitomate para la salsa
  • 1/2 Pieza Cebolla para la salsa
  • 4 Piezas Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente y escurridos, para la salsa
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas, remojados en agua caliente y escurridos, para la salsa
  • 1/2 Taza Puré de tomate natural, para la salsa
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 6 Piezas Clara de huevo para las tortitas
  • 6 Piezas Yema para las tortitas
  • 450 Gramos Carne de res de falda de res, deshebrada, para las tortitas
  • 1 1/2 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® para las tortitas
  • 3 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® para las tortitas
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír

Instrucciones

  1. Licúar

    Para la salsa, calienta el agua con los tomates y la cebolla, hierve por 5 minutos, escurre y licúa junto con los chiles, el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua de la cocción. Cuela y cocina durante 8 minutos a fuego medio.

  2. Batir

    Para las tortitas, bate las claras de huevo hasta formar picos duros, en un recipiente aparte, bate ligeramente las yemas. Mezcla suavemente ambas preparaciones, agrega la carne deshebrada, el Sazonador Líquido MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

  3. Freír

    En una sartén, calienta el aceite y con una cuchara forma las tortitas, fríe por ambos lados y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Añade las tortitas a la salsa caliente y ofrece.

  4. Consejo Culinario

    Puedes sustituir las tortitas de carne por chiles rellenos o huazontles.

  5. Consejo Nutricional

    La carne de res contiene vitamina B12, la cual es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Utensilios

  • Batidora
  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 1,055kcal = 4,416kj /por porción

  • 1,055.45 Kcal Energía
  • 42.10 (g) Proteina
  • 17.64 (g) Carbohidratos
  • 3.44 (g) Fibra
  • 1,988.90 (mg) Sodio
  • 90.27 (g) Grasas
  • 18.73 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate