4 porciones
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Fácil
822.8 kcal
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Ingredientes

  • 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
  • 1 Cucharada Harina de trigo integral, para tortitas
  • 3 Piezas Yema para tortitas
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
  • 8 Piezas Tomates verdes cocidos, para la salsa
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa
  • 1 Pieza Ajo para la salsa
  • 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo para tortitas
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír
  • 3 Piezas Clara de huevo para tortitas
  • 100 Gramos Jamaica hervida y escurrida, para tortitas
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Preparación

  • Bate las claras hasta formar picos duros; agrega las yemas de una en una, la harina y el consomé de pollo, mezcla con cuidado para no sacar el aire y evitar que se bajen. Incorpora la flor de jamaica y mezcla. En una sartén calienta el aceite y con una cuchara toma un poco de la preparación anterior; con cuidado coloca las tortitas en el aceite y fríelas por ambos lados o hasta que estén cocidas
  • Para la salsa, licúa los tomates, la cebolla y el ajo con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el consomé de pollo; cocina durante 5 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco.
  • Sirve las tortitas bañadas de la salsa.
  • Recuerda hervir 2 veces la flor de jamaica para evitar que queden acidas.
  • El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la cicatrización de heridas.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 322.25
  • Total de carbohidratos (g)  : 21.98
  • Colesterol (mg)  : 488.8
  • Energía (Kcal)  : 822.8
  • Grasas totales (g)  : 69.77
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.89
  • Hierro (mg)  : 2.07
  • Proteínas (g)  : 18.12
  • Sodio (mg)  : 1210.53
  • Grasas saturadas (g)  : 12.71
  • Azúcares totales (g)  : 13.87
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 57.06

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