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Tortitas de jamaica con salsa cremosa ligera

Tortitas elaborada a base de huevo con jamaica, se recomienda acompañar con arroz blanco.

  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro
  • Batidora

Información nutricional: 823kcal = 3,443kj /por porción

  • 488.80 (mg) Colesterol
  • 131.32 (g) Agua
  • 28.11 (mg) Magnesio
  • 822.80 Kcal Energía
  • 322.25 (mg) Calcio
  • 18.12 (g) Proteina
  • 2.07 (mg) Hierro
  • 302.42 (mg) Potasio
  • 75.54 (mcg) Folato Alimentario
  • 19.82 (mg) Vitamina C
  • 251.35 IU Vitamina A
  • 3.35 IU Vitamina D
  • 10.04 (mg) Vitamina E
  • 21.98 (g) Carbohidratos
  • 13.87 (g) Azúcares
  • 0.89 (g) Fibra
  • 1,210.53 (mg) Sodio
  • 73.66 (g) Grasas
  • 12.71 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3 Piezas Clara de huevo para tortitas
  • 3 Piezas Yema para tortitas
  • 1 Cucharada Harina de trigo integral, para tortitas
  • 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo para tortitas
  • 100 Gramos Jamaica hervida y escurrida, para tortitas
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír
  • 8 Piezas Tomates verdes cocidos, para la salsa
  • 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
  • 1 Pieza Ajo para la salsa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa

Instrucciones

    1. Batir

      Bate las claras hasta formar picos duros; agrega las yemas de una en una, la harina y el consomé de pollo, mezcla con cuidado para no sacar el aire y evitar que se bajen. Incorpora la flor de jamaica y mezcla. En una sartén calienta el aceite y con una cuchara toma un poco de la preparación anterior; con cuidado coloca las tortitas en el aceite y fríelas por ambos lados o hasta que estén cocidas

    2. Licúar

      Para la salsa, licúa los tomates, la cebolla y el ajo con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el consomé de pollo; cocina durante 5 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco.

    3. Presentación

      Sirve las tortitas bañadas de la salsa.

    4. Consejo culinario

      Recuerda hervir 2 veces la flor de jamaica para evitar que queden acidas.

    5. Consejo nutricional

      El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la cicatrización de heridas.

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