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Pollo Frito

Por María Medina

Para tu menú de la semana, cocina esté POLLO FRITO preparado con un rebozado hecho con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. ¡Crujiente y delicioso!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 5

1 Huevo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 Cucharaditas de mostaza
1 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
1/2 Taza de fécula de maíz
1 Cucharada de pimienta negra molida
1 Cucharadita de sal
3 Cucharadas de páprika en polvo
10 Piezas de pollo limpias
1 Taza de harina de trigo pasada por un colador
1 Cucharadita de comino en molido
2 Cucharaditas de páprika en polvo
2 1/2 Cucharaditas de pimienta negra molida
2 1/2 Cucharaditas de sal con cebolla en polvo

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¡A cocinar!

Integra

1.Mezcla el huevo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la mostaza, 1 ½ tazas de harina de trigo, la fécula de maíz, 1 cucharada de pimienta, la sal y 3 cucharadas de paprika. Añade las piezas de pollo y marina en refrigeración por 2 horas.

Agrega

2.Para el empanizado, mezcla 1 taza de harina, el comino, 2 cucharaditas de paprika, ½ cucharada de pimienta y la sal con cebolla. Cubre el pollo con la mezcla anterior.

Últimos pasos

3.Calienta el aceite y fríe el pollo por ambos lados hasta que dore ligeramente, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Acompaña con tu ensalada favorita y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1326.8 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	84.4 g
Energía	1326.8 kcal
Grasas	67.5 g
Fibra	5.8 g
Proteína	90.9 g
Grasas saturadas	20.5 g
Sodio	1560.4 mg
Azúcares	8.8 g

Consejo nutricional

El pollo aporta proteína.

Consejo culinario

Recuerda que al marinar las proteínas con anticipación incrementa su sabor y la textura es más suave.

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