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Tamales de café de olla

Tamales de café de olla hechos con LA LECHERA® en Balance Deslactosada

  • Total: 45min
    Preparación: 40min
    Cocción: 5min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Cuchara
  • Sartén

Información nutricional: 392kcal = 1,642kj /por porción

  • 6.38 (tbsp) Azúcar añadido
  • 7.65 (mg) Colesterol
  • 2.37 (g) Agua
  • 38.41 (mg) Magnesio
  • 392.48 Kcal Energía
  • 170.28 (mg) Calcio
  • 4.81 (g) Proteina
  • 1.04 (mg) Hierro
  • 192.58 (mg) Potasio
  • 6.53 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.06 (mg) Vitamina C
  • 60.16 IU Vitamina A
  • 0.29 IU Vitamina D
  • 0.26 (mg) Vitamina E
  • 49.57 (g) Carbohidratos
  • 30.08 (g) Azúcares
  • 2.80 (g) Fibra
  • 99.72 (mg) Sodio
  • 19.98 (g) Grasas
  • 9.25 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para tamales
  • 1 Pieza Canela raja, para tamales
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada para tamales
  • 4 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para tamales
  • 1 Pieza Piloncillo pequeño (80 g), para tamales
  • 1 Taza Manteca vegetal 250 g , para tamales
  • 1 Cucharada Canela molida, para tamales
  • 2 Tazas Harina de maíz nixtamalizada , para tamales
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear para tamales
  • 1/2 Taza Agua para tamales
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 1/2 Cucharadita Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)

Instrucciones

    1. Calentar

      Utensilios:
      15 hojas para tamal, remojadas en agua caliente y escurridas
      Para el tamal, calienta la lata de CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado con la canela, la Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y el piloncillo, cocina a fuego medio hasta desintegrar el piloncillo. Aparte, bate la manteca por 1 minuto, añade la harina, el polvo para hornear y la canela; vierte poco a poco la mezcla de café y el agua.

    2. Colocar

      Toma una hoja para tamal y con ayuda de una cuchara forma los tamales. Coloca en una olla exprés a baño María y con rejilla; cocina a fuego medio durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar.

    3. Calentar

      Para la salsa, calienta el agua y añade el piloncillo, cocina hasta que el piloncillo se deshaga, añade la canela, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue. Sirve los tamales acompañados de la salsa y ofrece.

    4. Consejo culinario

      Para saber que los tamales están listos, abre uno con cuidado y si la masa se despega totalmente de la hoja puedes retirarlos del fuego.

    5. Consejo nutricional

      El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.

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