15 porciones
Porciones
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45 Min
Intermedio
392.27 kcal
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Ingredientes

  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
  • 2 Tazas Harina de maíz nixtamalizada , para tamales
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada para tamales
  • 4 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para tamales
  • 1 Taza Manteca vegetal 250 g , para tamales
  • 1/2 Cucharadita Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear para tamales
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Pieza Piloncillo pequeño (80 g), para tamales
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 1/2 Taza Agua para tamales
  • 1 Cucharada Canela molida, para tamales
  • 1 Pieza Canela raja, para tamales
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para tamales
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Preparación

  • Utensilios: 15 hojas para tamal, remojadas en agua caliente y escurridas Para el tamal, calienta la lata de CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado con la canela, la Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y el piloncillo, cocina a fuego medio hasta desintegrar el piloncillo. Aparte, bate la manteca por 1 minuto, añade la harina, el polvo para hornear y la canela; vierte poco a poco la mezcla de café y el agua.
  • Toma una hoja para tamal y con ayuda de una cuchara forma los tamales. Coloca en una olla exprés a baño María y con rejilla; cocina a fuego medio durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar.
  • Para la salsa, calienta el agua y añade el piloncillo, cocina hasta que el piloncillo se deshaga, añade la canela, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue. Sirve los tamales acompañados de la salsa y ofrece.
  • Para saber que los tamales están listos, abre uno con cuidado y si la masa se despega totalmente de la hoja puedes retirarlos del fuego.
  • El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 50.31
  • Energía (Kcal)  : 392.27
  • Grasas totales (g)  : 20.12
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.75
  • Proteínas (g)  : 4.37
  • Sodio (mg)  : 141.45
  • Grasas saturadas (g)  : 9.46
  • Azúcares totales (g)  : 31.05