Tamales de café de olla

Name: Tamales de café de olla
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 77 min
Yield: 15
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado; 1 Pieza de Canela; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada; 4 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; 1 Piloncillo; 250 Gramos de Manteca vegetal; 2 Tazas de Harina de maíz; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 1 Cucharada de Canela; 1/2 Taza de Agua; 15 Hojas de maíz; 1/2 Taza de Agua; 1 Piloncillo; 1 Cucharadita de Canela; 1/2 Cucharadita de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada

TAMALES DE CAFÉ DE OLLA preparada con LECHE CONDENSADA LA LECHERA® DESLACTOSADA.

Creado por: Emmanuel - Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 15

Total 77 min

Utensilios

Cuchara de madera

Cuchara

Sartén

Caldera doble

Ingredientes

1 Lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado
1 Pieza de Canela en raja
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada
4 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
1 Piloncillo pequeño (80 g)
250 Gramos de Manteca vegetal
2 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 Cucharada de Canela molida
1/2 Taza de Agua
15 Hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente y escurridas
1/2 Taza de Agua
1 Piloncillo pequeño (80 g)
1 Cucharadita de Canela molida
1/2 Cucharadita de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)

¡A cocinar!

Mezcla

1. Para el tamal, calienta la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado con la raja de canela, la Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada, 4 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y 1 piloncillo, cocina a fuego medio hasta desintegrar el piloncillo. Aparte, bate la manteca por 1 minuto, añade la harina, el polvo para hornear y 1 cucharada de canela molida; vierte poco a poco la mezcla de café y ½ taza de agua.

Cocina

2. Toma una hoja para tamal y con ayuda de una cuchara forma los tamales. Coloca en una olla exprés a baño María y con rejilla; cocina a fuego medio durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar.

Sirve

3. Para la salsa, calienta ½ taza de agua y añade 1 piloncillo, cocina hasta que el piloncillo se deshaga, añade 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharada de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue. Sirve los tamales acompañados de la salsa y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
473.8 kcal = 1,983kj /por porción

Carbohidratos	63.7 g
Energía	473.8 kcal
Grasas	23 g
Fibra	2.8 g
Proteína	4.8 g
Grasas saturadas	10.4 g
Sodio	103.9 mg
Azúcares	44 g

Consejo nutritional

El café es una bebida rica en antioxidantes.

Consejo culinario

Para saber que los tamales están listos, abre uno con cuidado y si la masa se despega totalmente de la hoja puedes retirarlos del fuego.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 43 22.9g / 43%

Carbohidratos 54 63.6g / 54%

Proteina 3 4.7g / 3%

Energykilocalories 23 473.8g / 23%

Tamales de café de olla