Intermedio
78 min
Consejo nutritional
El chocolate amargo aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 3 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1 Cucharada de Bicarbonato de sodio
- 1 1/2 Tazas de Cocoa en polvo
- 1 Taza de Azúcar
- 1 Pizca de Sal
- 3 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de Aceite de coco
- 1 1/2 Tazas de Puré de manzana
- 1 1/2 Tazas de Jarabe de maple
- 1 Cucharadita de Vinagre de manzana
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
- 3 Barras de Chocolate amargo en trozos (150 g c/u)
- 1/3 Taza de Aceite de coco
- 2 Tazas de Azúcar glass
- 3 Tazas de Frutos rojos
- 10 Hojas de Menta fresca desinfectadas
¡A cocinar!
Hornea
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para el bizcocho, mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, la cocoa, el azúcar y la sal; reserva. Aparte, mezcla 3 tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL® con 1 taza de aceite de coco, el puré de manzana, el jarabe de maple, el vinagre de manzana y la esencia de vainilla; mezcla ambas preparaciones de forma envolvente. Vierte en 3 moldes redondos de 14.5 cm de diámetro, engrasados y enharinados; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
Refrigera
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3. Para el betún, calienta 1 ½ tazas de CARNATION® CLAVEL® Origen Coco con el chocolate, 1/3 taza de aceite de coco y el azúcar glass; mezcla hasta integrar perfectamente. Refrigera por 3 horas o hasta obtener una consistencia espesa.
Sirve
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4. Coloca un bizcocho, cubre la superficie con el betún y coloca otro bizcocho, repite el proceso hasta formar una torre con los 3. Cubre la superficie y las paredes del pastel con el betún, decora con frutos rojos y hojas de menta; ofrece.
Consejo culinario
Si deseas una mejor consistencia en tu betún, puedes prepararlo 1 día antes.