16 porciones
Porciones
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90 Min
Intermedio
397.33 kcal
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Ingredientes

  • 1 Barra Mantequilla con sal a temperatura ambiente, para la galleta
  • 1 Bolsa Leche Condensada LA LECHERA® (190 g) , para la galleta
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® , para el relleno
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® , para el relleno
  • 1 Taza Harina de trigo , para la galleta
  • 1 1/2 Cucharada Polvo para hornear , para el relleno
  • 1/4 Cucharadita Aceite de maíz , para el molde
  • 1/2 Taza Pasas , para el relleno
  • 2 Piezas Huevo , para el relleno
  • 1/2 Taza Nuez picada, para el relleno
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla , para el relleno
  • 1/2 Taza Zanahorias rallada, para decorar
  • 3 Tazas Harina de trigo , para el relleno
  • 1 Cucharada Canela molida, para el relleno
  • 1 Ramita Menta fresca , para decorar
  • 9 Piezas Zanahorias ralladas, para el relleno
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Preparación

  • Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA®, la harina y la cocoa. Mezcla hasta formar una pasta uniforme y refrigera. Unta un poco de aceite en un molde para cupcakes y cubre con la masa de galleta. Reserva.
  • Para el relleno, bate los huevos con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la vainilla, la harina previamente pasado por un colador, el polvo para hornear, la canela, la zanahoria, las pasas y la nuez.
  • Vierte la mezcla anterior sobre el molde con galleta, hasta cubrir ¾ partes de su capacidad. Hornea por 40 minutos a 180 °C, retira del horno y deja enfriar. Decora con zanahoria rallada y hojas de menta. Ofrece.
  • Revisa la cocción de los Cupcakes al introducir un palillo al centro, si sale limpio están cocidos.
  • Las nueces tienen un elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas A, B1, B6, ácido fólico y magnesio.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 61.46
  • Energía (Kcal)  : 397.33
  • Grasas totales (g)  : 12.43
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.95
  • Proteínas (g)  : 10.2
  • Sodio (mg)  : 263.31
  • Grasas saturadas (g)  : 6.48
  • Azúcares totales (g)  : 25.83