Donas Monstruo

Name: Donas Monstruo
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 82 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sobre de Levadura seca; 1/2 Cucharadita de Azúcar; 4 Cucharadas de Agua; 2 3/4 Tazas de Harina de trigo; 1/3 Taza de Azúcar; 3/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Huevo; 1 Yema; 2 Cucharaditas de Esencia de azahar; 1 Barra de Mantequilla; Aceite de maíz; 4 Tazas de Azúcar glass; 2 Claras de huevo; 1/2 Limón; 1 Cucharadita de Canela; 1 Cucharadita de Jengibre; 1 Pizca de Clavos de olor; Colorantes vegetales; Granillo de colores

DONAS MONSTRUO preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 12

Total 82 min

Utensilios

Trapo de cocina

Cazo

Batidora

Tarro

Batidora

Batidora de mano

Cazo

Espátula

Ingredientes

1 Sobre de Levadura seca (11 g)
1/2 Cucharadita de Azúcar
4 Cucharadas de Agua tibia
2 3/4 Tazas de Harina de trigo
1/3 Taza de Azúcar
3/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Huevo
1 Yema
2 Cucharaditas de Esencia de azahar
1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
Aceite de maíz para freír
4 Tazas de Azúcar glass
2 Claras de huevo pasteurizadas y batidas ligeramente
1/2 Limón (su jugo)
1 Cucharadita de Canela molida
1 Cucharadita de Jengibre en polvo
1 Pizca de Clavos de olor molidos
Colorantes vegetales para alimentos
Granillo de colores

¡A cocinar!

Mezcla

1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, y espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina, el azúcar y vierte en el centro la levadura fermentada, ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la yema, la esencia de azahar y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que este tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Coloca en un tazón, cubre con un trapo ligeramente húmedo en agua caliente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Fríe

2. Estira la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor y con cortadores circulares forma las donas, colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada, déjalas reposar cubiertas con un trapo ligeramente húmedo en agua caliente en un lugar tibio hasta que esponjen. Colócalas en una olla con aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y cocidas. Deja enfriar.

Sirve

3. Vierte en un tazón el azúcar glass, las claras, el jugo de limón, la canela, el jengibre y el clavo; mezcla hasta incorporar los ingredientes, divide la mezcla en 4 partes y agrega colorantes de tu preferencia. Decora cada una de las donas con el glaseado, coloca los chochitos y deja secar durante 30 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
581 kcal = 2,431kj /por porción

Carbohidratos	72.3 g
Energía	581 kcal
Grasas	29.3 g
Fibra	1.4 g
Proteína	7.6 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	38.9 mg
Azúcares	44.1 g

Consejo nutritional

Sorprende a tu familia preparando su postre favorito, dividiéndolo en porciones pequeñas para moderar su consumo.

Consejo culinario

Al freír las donas en el aceite, coloca la parte que quedo plana en contacto con el aceite y con ayuda de una cuchara baña la parte que sobresale del aceite, esto ayudará a que esponje mucho más la masa.

Donas Monstruo