Puchero de res

  • Total

    72

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Puchero de res

Por Ricardo Manzanares

Cocina para tu familia un delicioso PUCHERO de RES preparado con todo el sabor del Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. ¡Te encantará!.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 Jitomates asados
  • 2 Dientes de Ajo asados
  • 1/4 Cebolla asada
  • 1/2 Taza de Agua
  • 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Litros de Agua
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Kilogramo de Chambarete de res cortado en trozos
  • 2 Elotes blancos cortados en 3 partes
  • 2 Zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 Papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 Taza de Garbanzos remojados en agua por 2 horas
  • 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Chayote pelado y cortado en cubos
  • 1 Taza de Ejotes cortados a la mitad
  • 1 Calabaza cortada en rodajas
  • 3 Hojas de laurel
  • 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
  • 3 Limones cortados a la mitad
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa los jitomates con 2 dientes de ajo asados, ¼ pieza de cebolla asada, ½ taza de agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; reserva.

Cocina

  • 2.En una olla de presión, coloca 3 litros de agua con 2 dientes de ajo, ¼ de pieza de cebolla, la carne, los elotes, las zanahorias, las papas, los garbanzos y la sal con cebolla. Cocina por 40 minutos después de que suene la válvula, deja enfriar y retira la tapa

Sirve

  • 3.Añade el chayote, los ejotes, las calabazas, el laurel, el cilantro y la salsa que licuaste; cocina por 20 minutos. Sirve en platos y acompaña con el limón. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 45.9 g
Energía 435.2 kcal
Grasas 9.6 g
Fibra 14.1 g
Proteína 43.3 g
Grasas saturadas 2.7 g
Sodio 2318.7 mg

Consejo nutricional

El consumo de calabacitas aporta vitaminas A y C.

Consejo culinario

Recuerda añadir un hueso a tus caldos, de esta forma incrementarás su sabor.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

19 9.6g / 19%
42 45.8g / 42%
39 43.2g / 39%
21 435.2g / 21%

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