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Pancita de Res

Por Mariana Ortega

Deliciosa carne de res con chiles y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro

Ingredientes

Porciones: 6

2 Kilogramos Carne de res panza de res, surtida y limpia
2000 Mililitros Agua
3 Piezas Jitomate
1 Taza Agua
3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
5 Chiles guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
1/2 Pieza Cebolla limpia y picada finamente
3 Piezas Limones su jugo
4 Cucharadas Orégano seco
6 Piezas Chile serrano picados
Kilogramo Tortillas de maíz

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¡A cocinar!

Cocinar

1.Coloca la panza y el agua en una olla exprés; cocina durante 10 minutos a fuego medio a partir de que la válvula comience a sonar. Retira del fuego.

Licuar

2.Licúa los jitomates con el agua, los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y los chiles, cuela y cocina en una olla por 5 minutos. Agrega la panza cocida junto con el caldo y cocina por 20 minutos.

Servir

3.Sirve la pancita y acompaña con la guarnición.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 612.3 kcal = 2,561kj /por porción

Carbohidratos	48.3 g
Energía	612.3 kcal
Grasas	17.4 g
Fibra	10.3 g
Proteína	65.8 g
Grasas saturadas	5.2 g
Sodio	1642 mg
Azúcares	3.2 g

Consejo nutricional

Planear tus comidas y porciones te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Consejo culinario

Antes de cocer la panza en la olla exprés, enjuágala con agua y cuece en una olla con agua fría, el jugo de 1 limón y una cucharada de bicarbonato por 15 minutos a partir de que comience a hervir, esto ayudará a eliminar olores desagradables durante la cocción.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 25 17.3g / 25%

Carbohidratos 32 48.2g / 32%

Proteina 43 65.8g / 43%

Energykilocalories 30 612.2g / 30%

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