menudo

Menudo

Prepara una pancita de res con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Fácil
Porciones 6
Total 47 min

Utensilios

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Tarro

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Tarro

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Licuadora

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Cazo

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Cucharón


Ingredientes

  • 2 Gramos Carne de res de carne panza de res, surtida y limpia
  • 8 Tazas Agua
  • 3 Piezas Jitomate
  • 1 Taza Agua
  • 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 6 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Pieza Cebolla limpia y picada finamente
  • 6 Cucharadas Jugo de limón
  • 100 Gramos Orégano seco
  • 6 Piezas Chile serrano picados
  • 12 Piezas Tortillas de maíz calientes

¡A cocinar!

Cocina

Licúa

Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

144.1 kcal = 602kj /por porción


Carbohidratos 30.2 g
Energía 144.1 kcal
Grasas 2.9 g
Fibra 10.5 g
Proteína 4.3 g
Grasas saturadas 0.5 g
Sodio 1297 mg

Consejo nutritional

Las tortillas de maíz por su contenido de fibra, son considerados cereales integrales.

Consejo culinario

Antes de cocer la panza en la olla express, enjuágala con agua y cuece en una olla con agua fría, el jugo de 1 limón y una cucharada de bicarbonato por 15 minutos a partir de que comience a hervir, esto ayudará a eliminar olores desagradables durante la cocción.

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74 30.2g / 74%
10 4.3g / 10%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

16 2.9g / 16%
74 30.2g / 74%
10 4.3g / 10%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional