Menudo de setas

  • Total

    40

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Menudo de setas

Por Miguel Martinez

¿Antojo de algo calientito? Para este frío prepara esta DELICIA de setas y sorprende a tu familia.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 3 Tazas Setas picadas en cubos
  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Ajo
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 5 Tazas Agua
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 5 sprigs Epazote desinfectado
  • 1/2 Taza Cebolla picada finamente
  • 1/2 Cucharada Orégano seco
  • 3 Piezas Chile de árbol fresco cortado en tiras y frito
Compartir lista de ingredientes

¡A cocinar!

Calienta

  • 1.1.- Calienta el aceite, fríe ¼ de pieza de cebolla hasta que esté transparente, añade las setas y cocina por 5 minutos, moviendo constantemente. Licúa los chiles con el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre las setas. Agrega el epazote y cocina hasta que hierva.

Sirve

  • 2.2.- Sirve con un poco de cebolla picada, orégano, jugo de limón y chile de árbol frito. Ofrece.
Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos8.8 g
Energía80.7 kcal
Grasas4.7 g
Fibra3.3 g
Proteína2.7 g
Grasas saturadas0.5 g
Sodio860.5 mg

Consejo nutricional

Reduce el uso de grasa en tus platillos para disminuir el contenido calórico sin tener que disminuir la porción.

Consejo culinario

Si deseas puedes acompañar con cubos de aguacate y tortillas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 4g / 48%
39 8g / 39%
13 2g / 13%
0 3g / 0%
4 80g / 4%
0g / %
0g / %
0 860g / 0%
2.1g / %

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