Rosca de reyes rellena de chocolate
Prepara una rosca de reyes rellena de chocolate con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Leche Condensada LA LECHERA®
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Total: 50minPreparación: 20minCocción: 30min
- Porciones: 20
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezcla
Horno precalentado a 180 °C1.- Para activar la levadura, mezcla la levadura con la cucharadita de azúcar estándar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con 5 1/3 tazas de harina y ¾ taza de azúcar, vierte en el centro la levadura, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, las yemas y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, añade un poco de aceite en la superficie de la masa, cubre con plástico autoadherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
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Bate
2.- Para la pasta, bate la manteca con el azúcar glass y la Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar; añade 2 tazas de harina con el polvo para hornear, bate hasta integrar; cubre con plástico autoadherente y refrigera 15 minutos. Coloca la masa sobre una superficie previamente enharinada y estira con ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo, rellena con los trozos de chocolate, coloca un muñequito para rosca, enrolla, corta a la mitad para formar 2 roscas y une los extremos de cada una y colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, añade un poco de aceite en la superficie de la masa y cubre con plástico autoadherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.Integra 10 muñequitos de plástico, para la rosca
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Barniza
3.- Barniza con huevo batido las roscas y con ayuda de un rodillo extiende la pasta dulce sobre una superficie enharinada; corta en tiras gruesas y coloca sobre las roscas, decora con las almendras y cerezas. Hornea a 180 °C por 35 minutos. Deja enfriar y decora con el chocolate. Ofrece.
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Consejo culinario
Consejo culinario: Si deseas puedes hacer una sola rosca y hornear por 50 a 60 minutos.
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Consejo nutricional
Consejo nutricional: Acompaña tu platillo con agua natural, recuerda que es la mejor fuente de hidratación.
Utensilios
- Batidora de mano
- Batidora
- Horno
- Vaso medidor de vidrio
- Molde para tarta bundt
Información nutricional: 619kcal = 2,592kj /por porción
- 6.26 (tbsp) Azúcar añadido
- 57.60 (mg) Magnesio
- 619.44 Kcal Energía
- 137.09 (mg) Calcio
- 12.26 (g) Proteina
- 2.47 (mg) Hierro
- 277.82 (mg) Potasio
- 52.13 (mcg) Folato Alimentario
- 0.59 (mg) Vitamina C
- 109.93 IU Vitamina A
- 0.59 IU Vitamina D
- 1.48 (mg) Vitamina E
- 76.33 (g) Carbohidratos
- 30.08 (g) Azúcares
- 3.41 (g) Fibra
- 65.54 (mg) Sodio
- 29.46 (g) Grasas
- 14.23 (g) Grasas saturadas
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