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Calificación
4

Rosca de Tamal con Choriqueso

Name: Rosca de Tamal con Choriqueso
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 102 min
Yield: 16
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3 Piezas de Chorizo; 1/2 Cebolla; 2 Chiles serranos; 4 Piezas de Chile guajillo; 1/4 Cebolla; 1 Pieza de Ajo; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Taza de Agua; 150 Gramos de Manteca de cerdo; 1250 Gramos de Masa de maíz; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/4 Cucharadita de Pimienta negra; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 1 Paquete de Queso tipo manchego; Hojas de plátano

Por Aranza Gavia

ROSCA DE TAMAL CON CHORIQUESO preparada con CONSOMATE®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Papel de aluminio
Sartén
Espátula
Horno
Batidora
Licuadora
Molde para pastel

¡A cocinar!

Fríe

1.Horno precalentado a 200 °C.
2.Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, añade la cebolla con el chile serrano y cocina por 5 minutos, moviendo constantemente; reserva. Licúa los chiles guajillos con la cebolla, el ajo, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y calienta por 5 minutos o hasta que espese ligeramente. Reserva.

Bate

3.Bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la masa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la pimienta, 2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® previamente disueltos, la sal con ajo y ½ taza de la salsa de chile guajillo; bate por 5 minutos.

Hornea

4.Vierte la mitad de la mezcla de tamal en un molde en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, añade un poco de chorizo con el resto de la salsa de guajillo, la mitad del queso tipo Manchego NESTLÉ® y cubre con el resto de la mezcla de tamal, tapa con las hojas de plátano y un poco de papel aluminio. Hornea a 200 °C a baño María por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda. Sirve la rosca sobre hojas de plátano, agrega el resto del Queso Tipo Manchego NESTLÉ® sobre la rosca y gratina en el horno por 5 minutos. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 535.5 kcal = 2,243kj /por porción

Carbohidratos	64 g
Energía	535.5 kcal
Grasas	24.8 g
Fibra	5.4 g
Proteína	15.8 g
Grasas saturadas	10 g
Sodio	856.4 mg
Azúcares	4.3 g

Consejo nutricional

Consume chorizo para obtener hierro.

Consejo culinario

Recuerda calentar ligeramente el molde para poder desmoldar con mayor facilidad.

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 41 24.8g / 41%

Carbohidratos 48 64g / 48%

Proteina 11 15.7g / 11%

Energykilocalories 26 535.4g / 26%

Calificación de la receta (1)

4 de 5

1 calificaciones

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Comentarios (1)

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teresita

04.02.2021

DELICIOSO!

58'
Intermedio
costo

Tamales de Choriqueso

142'
Intermedio
costo

Rosca de tamal con frijoles charros

50'
Intermedio
costo

Tamal de Chile Relleno

117'
Desafiante
costo

Rosca de Tamal Verde

Intermedio
costo
5

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