Rosca de Tamal con Choriqueso
ROSCA DE TAMAL CON CHORIQUESO preparada con CONSOMATE®.
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Total: 102minPreparación: 60minCocción: 40minServir: 2min
- Porciones: 16
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Fríe
Horno precalentado a 200 °C.
Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, añade la cebolla con el chile serrano y cocina por 5 minutos, moviendo constantemente; reserva. Licúa los chiles guajillos con la cebolla, el ajo, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y calienta por 5 minutos o hasta que espese ligeramente. Reserva. -
Bate
Bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la masa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la pimienta, 2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® previamente disueltos, la sal con ajo y ½ taza de la salsa de chile guajillo; bate por 5 minutos.
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Hornea
Vierte la mitad de la mezcla de tamal en un molde en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, añade un poco de chorizo con el resto de la salsa de guajillo, la mitad del queso tipo Manchego NESTLÉ® y cubre con el resto de la mezcla de tamal, tapa con las hojas de plátano y un poco de papel aluminio. Hornea a 200 °C a baño María por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda. Sirve la rosca sobre hojas de plátano, agrega el resto del Queso Tipo Manchego NESTLÉ® sobre la rosca y gratina en el horno por 5 minutos. Ofrece.
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Consejo culinario
Recuerda calentar ligeramente el molde para poder desmoldar con mayor facilidad.
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Consejo nutricional
Consume chorizo para obtener hierro.
Utensilios
- Espátula
- Sartén
- Licuadora
- Batidora
- Horno
- Molde para pastel
- Papel de aluminio
Información nutricional: 579kcal = 2,423kj /por porción
- 579.11 Kcal Energía
- 18.16 (g) Proteina
- 63.84 (g) Carbohidratos
- 3.90 (g) Azúcares
- 5.40 (g) Fibra
- 971.03 (mg) Sodio
- 28.69 (g) Grasas
- 11.72 (g) Grasas saturadas
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