Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Rosca de Tamal con Choriqueso

Prepara una ROSCA DE TAMAL CON CHORIQUESO junto con CONSOMATE®

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 100min
    Preparación: 40min
    Cocción: 60min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Piezas Chorizo cortados en cubos
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 2 Piezas Chile serrano cortados en tiras
  • 4 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Ajo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza Agua
  • 150 Gramos Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo Masa de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® disueltos en ½ taza de agua caliente
  • 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (400 g)

Instrucciones

  1. Fríe

    1.- Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, añade la cebolla con el chile serrano y cocina por 5 minutos, moviendo constantemente; reserva. Licúa los chiles guajillos con la cebolla, el ajo, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y calienta por 5 minutos o hasta que espese ligeramente. Reserva.

    Extras: Hojas de plátano

  2. Bate

    2.- Bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la masa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la pimienta, 2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® previamente disueltos, la sal con ajo y ½ taza de la salsa de chile guajillo; bate por 5 minutos.

  3. Hornea

    3.- Vierte la mitad de la mezcla de tamal en un molde en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, añade un poco de chorizo con el resto de la salsa de guajillo, la mitad del Queso Tipo Manchego NESTLÉ® y cubre con el resto de la mezcla de tamal, tapa con las hojas de plátano y un poco de papel aluminio. Hornea a 200 °C a baño María por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda. Sirve la rosca sobre hojas de plátano, agrega el resto del Queso Tipo Manchego NESTLÉ® sobre la rosca y gratina en el horno por 5 minutos. Ofrece.

  4. Consejo Culinario

    Consejo culinario: Recuerda calentar ligeramente el molde para poder desmoldar con mayor facilidad.

  5. Consejo Nutricional

    Consejo nutricional: Aprovecha los días soleados para salir a hacer ejercicio.

Utensilios

  • Espátula
  • Sartén
  • Licuadora
  • Batidora
  • Horno
  • Molde para pastel
  • Papel de aluminio

Información nutricional: 522kcal = 2,186kj /por porción

  • 522.39 Kcal Energía
  • 16.84 (g) Proteina
  • 51.88 (g) Carbohidratos
  • 3.65 (g) Azúcares
  • 4.40 (g) Fibra
  • 970.25 (mg) Sodio
  • 28.12 (g) Grasas
  • 11.64 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate