| Carbohidratos | 27.2 g |
| Energía | 173.5 kcal |
| Grasas | 4.7 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 5.6 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 854.6 mg |
| Azúcares | 1.7 g |
Total
25dificultad
Fácilcosto
Sopa de fideo con brócoli estilo casero
Por Abraham Gómez N
La sopa de fideo es uno de los platillos más representativos de la cocina diaria en México. Presente en comidas familiares y menús caseros, destaca por su sencillez y sabor reconfortante.
Esta versión de sopa de fideo con brócoli integra jitomate, caldo de pollo y el toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, logrando un equilibrio entre tradición y practicidad. Con 6 porciones aproximadas, se convierte en una opción rendidora que responde a quienes buscan cómo hacer sopa de fideo con un giro vegetal.
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Cucharón
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 ½ litros de caldo de pollo
- 3 Jitomates, cortados en cuartos
- 1 Diente de ajo
- ¼ de cebolla mediana
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1 Paquete de pasta de fideo #2 (220 g)
- 1 Taza de brócoli, cortado en ramilletes pequeños
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
- 1.La preparación comienza al licuar la mitad del caldo con los jitomates, el ajo y la cebolla. Esta mezcla se cuela para obtener una base más tersa, característica de la sopa de fideos mexicana.
- 2.En una olla con aceite caliente, el fideo se sofríe hasta que cambia ligeramente de color. Este paso contribuye al sabor tostado que distingue a la sopa de fideos casera. Después se incorpora el resto del caldo junto con la mezcla licuada y el brócoli.
- 3.La cocción a fuego medio permite que el fideo y las verduras se suavicen en aproximadamente 8 a 10 minutos. Finalmente, se añade el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, integrando los sabores durante un par de minutos adicionales. El resultado es una sopa ligera, con textura equilibrada y notas vegetales frescas.
¿Con qué se puede acompañar la sopa de fideo?
Quienes se preguntan con qué se puede acompañar la sopa de fideo suelen optar por arroz blanco, tacos dorados o una ensalada fresca. También puede servirse como entrada antes de un guisado principal.
Si se busca una consistencia ligeramente más espesa, puede dejarse hervir algunos minutos adicionales para que el fideo absorba mayor cantidad de líquido. En refrigeración, la sopa puede conservarse en recipiente hermético y recalentarse a fuego medio, agregando un poco de caldo si fuese necesario.
En México, esta sopa suele prepararse en días frescos o como parte del menú semanal familiar, gracias a su practicidad y rendimiento.
Sopa de fideo con brócoli: opción casera, práctica y rendidora
La sopa de fideo con brócoli representa una alternativa práctica dentro de la cocina mexicana cotidiana. Su combinación de pasta dorada, verduras y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® permite obtener un platillo equilibrado y rendidor para compartir en familia. Esta receta puede adaptarse con distintas verduras según temporada. Más ideas de sopas caseras y recetas tradicionales se encuentran disponibles en el sitio oficial de Recetas Nestlé.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer sopa de fideo más espesa?
Puede prolongarse ligeramente la cocción para que el fideo absorba más caldo y espese de forma natural.
¿Qué verduras lleva la sopa de fideo?
Además del jitomate base, pueden añadirse brócoli, zanahoria, calabacita o chícharos, según preferencia.
¿La sopa de fideos se le pone cilantro?
Algunas versiones caseras incluyen cilantro picado al final, aunque no es indispensable.
¿Es lo mismo sopa de fideos mexicana que sopa de fideo?
En México ambos términos se utilizan de manera similar para describir esta preparación tradicional con pasta corta en caldo de jitomate.
Recetas relacionadas
- 25'
- Fácil
costo
Sopa de fideo con brócoli
- 32'
- Fácil
costo
Sopa de Brócoli
- 20'
- Fácil
costo
Sopa de Fideo con Espinaca
- 27'
- Fácil
costo
Sopa campesina
- 42'
- Fácil
costo
Sopa de col
- 40'
- Fácil
costo
Sopa de Fideo con Flautas
- 68'
- Fácil
costo
Sopa de verduras con pollo
- 22'
- Fácil
costo
Sopa de fideo, zanahorias y champiñones
- 33'
- Fácil
costo
Sopa de coliflor con papa
- Fácil
costo
Sopa de fideo con pollo
Cargando... ¡Espera!
Ooohh yeaa