| Carbohidratos | 18.4 g |
| Energía | 176.8 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Proteína | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 1.2 g |
| Sodio | 1284.6 mg |
| Azúcares | 1.4 g |
Total
30dificultad
Fácil
Sopa de Zanahoria con Quinoa
Por Mariana Ortega
Prepara una deliciosa SOPA de ZANAHORIA con QUINOA, elaborada con el rico sabor de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y disfruta para tu comida de hoy.
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Zanahorias, cortadas en cubos
- 1 Taza de poro, fileteado
- 1 Ramita de apio, cortado en cubos
- 1 Diente de ajo, picado finamente
- 1/2 Taza de quinoa
- 1 1/2 Litro de caldo de vegetales
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
- 1.En una olla, calienta el aceite y sofríe ligeramente la zanahoria con el poro, el apio, el ajo y la quinoa.
- 2.Agrega el caldo de vegetales y cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que comience a hervir.
- 3.Agrega el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, mueve hasta integrar y cocina unos minutos más hasta que la quinoa este cocida.
- 4.Sirve una porción de la sopa y decora con hojas de perejil. Ofrece al momento.
Consejo nutricional
La quinoa aporta fibra a tu dieta.
Consejo culinario
Puedes complementar con garbanzo cocido para tener una sopa con proteína de alta calidad.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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