Sopa de nopal con queso

Name: Sopa de nopal con queso
Prep time: 30 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Cucharadas Aceite de maíz; 1/2 Pieza Cebolla; 1 Cucharadita Ajo; 400 Gramos Nopales; 3 Piezas Jitomate; 3 Tazas Agua; 1 Pieza Chile ancho; 1 Pieza Chile morita; 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 100 Gramos Queso Oaxaca; 100 Gramos Queso tipo manchego

Sopa de nopal con queso hecha con CONSOMATE®

Creado por: Emmanuel

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 4

Total 34 min

Utensilios

Cuchillo

Cuchara

Rallador

Taza medidora

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de maíz
1/2 Pieza Cebolla picada finamente
1 Cucharadita Ajo picado finamente
400 Gramos Nopales cortados en cubos y cocidos
3 Piezas Jitomate cortados a la mitad
3 Tazas Agua
1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
100 Gramos Queso Oaxaca deshebrado
100 Gramos Queso tipo manchego cortado en cubos

¡A cocinar!

Calentar

1. Calienta el aceite y fríe ½ pieza de cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y los nopales; cocina por unos minutos más.

Licuar

2. Licúa los jitomates con el agua, el chile ancho, el chile morita y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela, vierte en la preparación de nopales y cocina por 5 minutos más.

Ofrecer

3. Coloca un poco de queso Oaxaca y Queso Tipo Manchego NESTLÉ® en un tazón; vierte la sopa de nopales y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
275.8 kcal = 1,155kj /por porción

Carbohidratos	8.9 g
Energía	275.8 kcal
Grasas	21.1 g
Fibra	3.4 g
Proteína	14.3 g
Grasas saturadas	10 g
Sodio	1620.4 mg

Consejo nutritional

El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes.

Consejo culinario

Cuece los nopales con 1 cucharada de sal y una pizca de bicarbonato.

Sopa de nopal con queso