Tacos de Pollo al Pastor en Costra de Queso

Name: Tacos de Pollo al Pastor en Costra de Queso
Prep time: 30 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3 Chiles guajillo; 1 Chile morita; 1 Chile chipotle; 1/4 Taza de Vinagre de manzana; 1/2 Taza de Agua; 1 Pizca de Comino; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 4 Milanesas de pollo; 2 Tazas de Queso tipo manchego; 1 Cucharada de Aceite de maíz; 4 Rebanadas de Piña; 1/2 Cebolla; 5 Ramitas de Cilantro fresco; Limón

Prepara unos deliciosos TACOS de POLLO al PASTOR preparado con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y disfruta de esta comida con tu familia.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 62 min

Utensilios

Nevera

Colador

Licuadora

Sartén

Espátula

Ingredientes

3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile chipotle adobado
1/4 Taza de Vinagre de manzana
1/2 Taza de Agua
1 Pizca de Comino molido
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
4 Milanesas de pollo cortadas en tiras
2 Tazas de Queso tipo manchego rallado
1 Cucharada de Aceite de maíz
4 Rebanadas de Piña asada
1/2 Cebolla picada finamente
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado
Limón

¡A cocinar!

Marina

1. Licúa los chiles, el comino, el vinagre, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Cuela sobre el pollo y refrigera por 30 minutos.

Calienta

2. En una sartén a fuego bajo, extiende ½ taza de queso tipo manchego, calienta hasta que se forme una costra ligeramente dorada, despega con cuidado y voltea para que dore. Antes de que endurezca retira el queso de la sartén y coloca sobre un rodillo para formar la tortilla y reserva.

Fríe

3. Fríe el pollo en una sartén con un poco de aceite y rellena cada costra de queso, acompaña con piña asada, cebolla, cilantro y limón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
618.7 kcal = 2,590kj /por porción

Carbohidratos	17.8 g
Energía	618.7 kcal
Grasas	40.3 g
Fibra	2.5 g
Proteína	47.4 g
Grasas saturadas	23.4 g
Sodio	2446.8 mg
Azúcares	10.8 g

Consejo nutritional

El queso es una de las principales fuentes de calcio.

Consejo culinario

Si lo deseas puedes sustituir los bisteces de pollo por cerdo o pescado.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 59 40.3g / 59%

Carbohidratos 11 17.8g / 11%

Proteina 30 47.4g / 30%

Energykilocalories 30 618.6g / 30%

Tacos de Pollo al Pastor en Costra de Queso