Fácil
42 min
Consejo nutritional
El camarón es un alimento de origen animal con bajo contenido de grasas saturadas.
Ingredientes
- 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile chipotle adobado de lata
- 1/3 Taza Jugo de naranja
- 3 Cucharadas Vinagre de manzana
- 1/4 Cucharadita Comino molido
- 1 Taza Agua
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 500 Gramos Camarón mediano, limpio
- 8 Piezas Tortillas de maíz calientes
- 1/2 Taza Piña miel, cortada en cubos
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
- 1/4 Taza Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 4 Piezas Limones su jugo
¡A cocinar!
Licúa
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1. 1.-Licúa los chiles con el jugo de naranja, el vinagre, el comino, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Divide a la mitad la preparación anterior, añade la mitad de la salsa a los camarones y marina en refrigeración por 2 horas. Calienta el aceite y fríe los camarones hasta que cambien de color; reserva.
Calienta
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2. 2.-Calienta el resto de la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Sirve
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3. 3.-Coloca un poco de camarones sobre las tortillas, acompaña con la salsa, piña, cebolla, cilantro y un poco de limón. Ofrece.
Consejo culinario
Deja marinar los camarones por una noche para obtener un mejor sabor.