Tacos de coliflor

Name: Tacos de coliflor
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 5 Cucharadas de Mayonesa; 2 Cucharadas de Chile chipotle adobado; 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 4 Zanahorias; 1 Taza de Col morada; 3 Ramitas de Perejil fresco; 1 1/4 Taza de Harina de trigo; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 2 Cucharadas de Páprika; 1 Cucharadita de Pimienta negra molida; 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo; 1 Cucharada de Sal; 1 Cucharadita de Jengibre molido; 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Huevo; 1/2 Taza de Refresco de cola; 1/4 Taza de Harina de trigo; 1 Coliflor; Aceite de maíz; 12 Tortillas de harina

Dale un toque diferente a tus vegetales y prepara unos ricos TACOS de COLIFLOR preparados con Media Crema NESTLÉ® para compartir con tu familia.

Creado por: Miguel Martínez - Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 12

Total 30 min

Utensilios

Cazo

Cuchara

Nevera

Sartén

Espátula

Ingredientes

1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
5 Cucharadas de Mayonesa
2 Cucharadas de Chile chipotle adobado y molido
1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
4 Zanahorias ralladas
1 Taza de Col morada fileteada y desinfectada
3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
1 1/4 Taza de Harina de trigo pasadas por un colador
1 Cucharadita de Polvo para hornear
2 Cucharadas de Páprika
1 Cucharadita de Pimienta negra molida
1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1 Cucharada de Sal
1 Cucharadita de Jengibre molido
3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Huevo
1/2 Taza de Refresco de cola
1/4 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
1 Coliflor cocida y cortada en trozos pequeños (400 g)
Aceite de maíz para freír
12 Tortillas de harina calientes

¡A cocinar!

Mezcla

1. Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con la mayonesa, el chile chipotle, la sal con ajo, las zanahorias, la col y el perejil hasta integrar por completo. Cubre con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.

Prepara

2. Para los tacos, mezcla 1 ¼ tazas de harina con el polvo para hornear, la paprika, la pimienta, la sal, el jengibre, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo y el refresco hasta integrar.

Agrega

3. Cubre los trozos de coliflor con la harina restante, sumérgelos en la mezcla anterior y fríelos en el aceite caliente; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Rellena las tortillas con los trozos de coliflor, sirve con la preparación de col y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
260.8 kcal = 1,092kj /por porción

Carbohidratos	38.2 g
Energía	260.8 kcal
Grasas	8.9 g
Fibra	3.8 g
Proteína	7.8 g
Grasas saturadas	4 g
Sodio	806.1 mg
Azúcares	7.1 g

Consejo nutritional

La coliflor contiene fibra que es importante para mejorar la digestión.

Consejo culinario

Para cocinar la coliflor en microondas, córtala en trozos pequeños, colócala en un refractario con plástico adherente y cocínala por 5 minutos en lapsos de 1 minuto.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 31 8.9g / 31%

Carbohidratos 58 38.2g / 58%

Proteina 11 7.8g / 11%

Energykilocalories 13 260.8g / 13%

Tacos de coliflor

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