Tacos dorados de papa con chorizo

  • Total

    17

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tacos dorados de papa con chorizo

Por Ricardo Manzanares

TACOS DORADOS DE PAPA CON CHORIZO preparados con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Utensilios

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    Sartén

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    Espátula

Ingredientes

Porciones: 12

  • 2 Piezas de Chorizo picado (150 g c/u)
  • 2 Papas grandes cocidas y hechas puré
  • 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 12 Tortillas de maíz calientes
  • Aceite de maíz para freír
  • 5 Tomates verdes cocidos
  • 3 Chiles serrano cocidos
  • 1/4 Cebolla cocida
  • 1 Diente de Ajo cocido
  • 4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
  • 1 Aguacate (su pulpa)
  • 1/4 Cucharadita de Sal
  • 1/4 Taza de Agua
  • 2 Tazas de Lechuga italiana desinfectada y fileteada
  • 200 Gramos de Queso fresco rallado
  • 1 Pieza de Chorizo picado y frito (150 g)
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
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¡A cocinar!

Forma

  • 1.Fríe 2 piezas de chorizo hasta que doren ligeramente, añade el puré de papa, la sal con ajo y cocina moviendo constantemente hasta integrar por completo. Rellena las tortillas con la preparación anterior, enrolla y sujeta con palillos.

Fríe

  • 2.Fríe los tacos en el aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Para la salsa, licúa los tomates con los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, el aguacate, la sal y el agua.

Sirve

  • 3.Sírvelos con la lechuga, el queso, el chorizo restante y la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 26.5 g
Energía 446.3 kcal
Grasas 30.2 g
Fibra 5.8 g
Proteína 17.6 g
Grasas saturadas 10.1 g
Sodio 881.6 mg
Azúcares 1.6 g

Consejo nutricional

La papa contiene almidón, el cual se transforma en energía que te ayuda hacer tus actividades cotidianas.

Consejo culinario

Cocina las papas, sin cáscara y cortadas en cubos, para que su cocción sea rápida.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

61 30.2g / 61%
24 26.4g / 24%
15 17.6g / 15%
22 446.2g / 22%

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