Ensalada oriental

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Ensalada Oriental

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Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 28 min

Utensilios

Licuadora

Cazo

Ingredientes

1/2 Taza de Aceite de oliva
3 1/2 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
4 Cucharadas de Cacahuate sin sal y picado
2 Cucharadas de Vinagre de arroz
1/2 Cucharadita de Ajo picado finamente
2 Tazas de Brócoli cocido y troceado
1 Pimiento morrón rojo cortado en tiras delgadas
1 Taza de Germen de soya
2 Tazas de Jícama cortada en cubos
3/4 Taza de Chícharos chinos cocidos

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la vinagreta, licúa el aceite de oliva con la Salsa de Soya MAGGI®, 2 cucharadas de cacahuate y el vinagre de arroz. Vierte en un recipiente y agrega el ajo y las 2 cucharadas restantes de cacahuate picado. Reserva.

Mezcla

2. En una ensaladera, mezcla el brócoli, el pimiento, el germen de soya, la jícama y el chícharo chino.

Sirve

3. Sirve la ensalada con la vinagreta y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
496.7 kcal = 2,079kj /por porción

Carbohidratos	25.9 g
Energía	496.7 kcal
Grasas	40.7 g
Fibra	9.2 g
Proteína	13.7 g
Grasas saturadas	5.5 g
Sodio	48.9 mg

Consejo nutritional

Consume verduras y frutas diariamente para incrementar tu consumo de fibra.

Consejo culinario

Al terminar la cocción del brócoli, debes sumergirlo en agua helada. De esta forma cortarás la cocción interna y quedará firme.

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