Ensalada de leguminosas

  • Total

    17

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Ensalada de Leguminosas

Por Abraham Gómez N

Arma tu menú con esta ENSALADA de LEGUMINOSAS que se acompaña de un aderezo agridulce preparado con la SALSA de SOYA MAGGI®. Les encantará.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Cazo

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    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 3 Tazas de espinaca baby desinfectadas
  • 2 Pimientos amarillos cortados en cubos
  • 1/2 Cebolla morada cortada en cubos
  • 1 Taza de col morada desinfectada y fileteada
  • 1 Taza de garbanzos cocidos y escurridos
  • 1 Taza de lentejas cocidas y escurridas
  • 1 Taza de frijoles bayos cocidos y escurridos
  • 1 Taza de jitomates cherry
  • 2 Cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 Cucharadas de ajo picado
  • 3 Cucharadas de miel de abeja
  • 1/2 Taza de jugo de mandarina
  • 1/3 De taza de aceite de oliva
  • 2 Limones su jugo
  • 5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
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¡A cocinar!

Mezcla

  • 1.Mezcla las espinacas baby con los pimientos, la cebolla, la col morada, los garbanzos, las lentejas, los frijoles bayos y los jitomates.

Agrega

  • 2.Para el aderezo, mezcla el jengibre con el ajo, la miel, el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el jugo de limón, la Salsa de Soya MAGGI® y mezcla hasta integrar.

Ofrece

  • 3.Baña la ensalada con el aderezo y ofrece.
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Carbohidratos 127.7 g
Energía 859.8 kcal
Grasas 25.1 g
Fibra 24 g
Proteína 39 g
Grasas saturadas 3.3 g
Sodio 96 mg
Azúcares 29.9 g

Consejo culinario

Puedes retirar la cáscara del jengibre con una cuchara.

Consejo nutricional

El jengibre aporta niacina.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

25 25.1g / 25%
58 127.6g / 58%
17 39g / 17%
42 859.7g / 42%

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