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  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Rollitos de pollo en salsa de cilantro

Por Mariana Ortega

Rollitos de pollo rellenos de queso y rajas de chile poblano.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

Ingredientes

Porciones: 5

  • 5 Piezas Pechuga de pollo aplanadas y salpimentadas
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1/2 Pieza Cebolla picada
  • 2 Tazas Agua
  • 2 Tazas Cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Queso crema 190 g
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla picada
  • 1 Bolsa Chile poblano (500 gr) poblano en rajas, congeladas
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¡A cocinar!

Cocinar

  • 1.Pre-calentar el horno a 180°C
  • 2.Calienta la mantequilla y sofríe la mitad de la cebolla; agrega la harina, cocina hasta obtener un color dorado claro y reserva. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la cebolla, el agua, el cilantro y el consomé de pollo en polvo; cuela y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.

Enrollar

  • 3.Para los rollitos, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla; agrega las rajas con el consomé de pollo en polvo y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva. Coloca sobre las pechugas, previamente salpimentadas, un poco de queso crema y de rajas; enróllalas de manera que no se salga el relleno.

Hornear

  • 4.En un sartén, caliente el aceite restante y sella los rollitos; colócalos en un refractario y hornea por 30 minutos. Retira del horno, rebánalos y ofrécelos con la salsa de cilantro caliente. Acompaña con arroz con verduras.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos27.8 g
Energía1127.7 kcal
Grasas48.7 g
Fibra2.2 g
Proteína138.6 g
Grasas saturadas19.1 g
Sodio943.8 mg
Azúcares15.3 g

Consejo nutricional

El cilantro posee propiedades medicinales antiespasmódicas y digestivas. Además, resulta ser un excelente estimulante del sistema nervioso y presenta propiedades carminativas y aperitivas.

Tip para Rollitos de pollo en salsa de cilantro

Si lo deseas, puedes sustituir el queso crema por queso ricota.

Consejo culinario

Si desea puedes cambiar el queso crema por queso manchego.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

39 48g / 39%
10 27g / 10%
51 138g / 51%
0 2g / 0%
56 1127g / 56%
0 19g / 0%
0 15g / 0%
0 943g / 0%
2.3g / %

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
  • 5 estrellas
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  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

Anónimo
23.12.2021

Delicioso y facilisimo!

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