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Espagueti de vegetales en salsa de aguacate

Rebanadas de zanahoria y calabaza bañada de salsa cremosa de aguacate

  • Total: 22min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa de aguacate
  • 2 Piezas Aguacate Maduros, para la salsa de aguacate
  • 1 Pieza Ajo pelado y picado finamente, para la salsa de aguacate
  • 1/2 Pieza Cebolla picada finamente, para la salsa de aguacate
  • 1 Taza Albahaca fresca lavada, para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada Mantequilla reducida en grasa
  • 4 Piezas Calabaza cortadas en tiras finas
  • 4 Piezas Zanahorias cortadas en tiras finas

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa de aguacate, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* con el aguacate, el ajo, la cebolla, la albahaca y el consomé de pollo en polvo y reserva.

  2. Freír

    Calienta la mantequilla y fríe las verduras durante 5 minutos a fuego medio o hasta que estén tiernas.

  3. Presentación

    Mezcla las verduras con la salsa de aguacate y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para evitar que el aguacate se oxide agrega un poco de jugo de limón.

  5. Consejo nutricional

    El aguacate tiene un alto contenido de vitamina E.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 219kcal = 917kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 83.56 (mg) Magnesio
  • 219.27 Kcal Energía
  • 357.47 (mg) Calcio
  • 10.93 (g) Proteina
  • 1.48 (mg) Hierro
  • 1,111.59 (mg) Potasio
  • 94.20 (mcg) Folato Alimentario
  • 44.47 (mg) Vitamina C
  • 633.20 IU Vitamina A
  • 0.54 IU Vitamina D
  • 1.42 (mg) Vitamina E
  • 26.30 (g) Carbohidratos
  • 18.49 (g) Azúcares
  • 6.06 (g) Fibra
  • 748.40 (mg) Sodio
  • 9.35 (g) Grasas
  • 3.26 (g) Grasas saturadas
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