Chiles capeados rellenos de picadillo

Ingredientes

• 1 Cucharada Aceite de maíz
• 500 Gramos Carne de res de carne molida
• 1/2 Taza Papa peladas, cocidas y cortadas en cubos
• 1 Taza Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cubos
• 1 Taza Jitomate sin semillas y cortado en cubos
• 1/2 Taza Agua
• 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
• 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
• 4 Piezas Chile poblano sin piel y sin semillas
• 3/4 Taza Harina de trigo
• 3 Piezas Clara de huevo
• 3 Piezas Yema
• 2 Cucharadas Aceite de maíz
• 5 Piezas Jitomate sin semilla
• 1 Taza Agua
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®