Tamales poblanos ligeros
Tamales esponjosos de rajas poblanas con granos de elote.
- Porciones: 16
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
-
Freír
Para el relleno, en una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla con las rajas poblanas y los granos de elote; cocina durante 5 minutos.
-
Batir
Para la masa, bate la manteca hasta que esponje; agrega poco a poco la harina de maíz previamente mezclada con el polvo para hornear, el consomé de pollo en polvo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*, el agua, la cebolla picada y el epazote; bate 8 minutos más.
-
Cocción
En cada una de las hojas de maíz coloca un poco de la masa; añade en el centro un poco del relleno, una tira de queso crema y cierra. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 50 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos. Sírvelos calientes
-
Consejo culinario
Forma una cama de hojas de maíz sobre la rejilla de la olla de presión y coloca los tamales.
-
Consejo nutricional
El elote es considerado un cereal integral rico en vitamina A.
Utensilios
- Tarro
- Batidora
Información nutricional: 360kcal = 1,505kj /por porción
- 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
- 76.28 (mg) Magnesio
- 359.70 Kcal Energía
- 144.11 (mg) Calcio
- 7.47 (g) Proteina
- 1.94 (mg) Hierro
- 271.42 (mg) Potasio
- 18.57 (mcg) Folato Alimentario
- 23.06 (mg) Vitamina C
- 54.61 IU Vitamina A
- 0.17 IU Vitamina D
- 0.50 (mg) Vitamina E
- 43.44 (g) Carbohidratos
- 4.37 (g) Azúcares
- 3.87 (g) Fibra
- 726.61 (mg) Sodio
- 18.07 (g) Grasas
- 7.32 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.