dificultad
Fácil
costo

Torta de bacalao

Por Mariana Ortega

Pan tipo chapata rellena de pescado con jitomate y trocitos de almendras, chiles güeros, alcaparras y aceitunas verdes.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

3 Piezas Jitomate
1 Pieza Chile güero
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
4 Piezas Chapata
500 Gramos Bacalao crudo cocido a la vizcaína, caliente

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¡A cocinar!

Licúar/Cocción

1.Para la salsa, licúa los jitomates con el chile y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, calienta durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente.

Presentación

2.Corta el pan por la mitad, coloca un poco de bacalao y de salsa. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 315.6 kcal = 1,322kj /por porción

Carbohidratos	32.7 g
Energía	315.6 kcal
Grasas	6.5 g
Fibra	3.7 g
Proteína	30.3 g
Grasas saturadas	1.5 g
Sodio	978.7 mg
Azúcares	2.5 g

Consejo nutricional

El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto tiene un bajo contenido graso. Almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, el cual se emplea para la obtención de aceite de pescado. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee variedad de vitaminas (B1, B2, B6 y B9).

Consejo culinario

Si lo deseas puedes sustituir el chile güero por chile chipotle o serrano.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 18 6.4g / 18%

Carbohidratos 43 32.7g / 43%

Proteina 39 30.3g / 39%

Energykilocalories 15 315.5g / 15%

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