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Tamal de arroz con leche

TAMAL DE ARROZ CON LECHE preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 57min
    Preparación: 55min
    Servir: 2min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 150 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 1/2 Tazas de Harina de maíz para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 2 Cucharaditas de Canela molida
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 3/4 Taza de Agua
  • 3 Tazas de Arroz con leche espeso
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 16 Hojas de maíz hidratadas en agua caliente
  • 3/4 Taza de Pasas

Instrucciones

  1. Bate

    Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la canela, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y bate por 8 minutos; agrega 1 ½ tazas de arroz con leche y la Leche Condensada LA LECHERA®; bate por 1 minuto.

  2. Forma

    Unta un poco de masa en la hoja de maíz, agrega 2 cucharadas de arroz con leche restante y pasas; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno.

  3. Cocina

    Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula; deja reposar 10 minutos.

  4. Consejo culinario

    Para cocinar a baño maría en una vaporera, solo coloca una rejilla en la olla y un poco de agua evitando que rebase la altura de la rejilla, cocina por 1 ½ horas.

  5. Consejo nutricional

    No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo.

Utensilios

  • Caldera doble
  • Cazo
  • Batidora de mano

Información nutricional: 395kcal = 1,654kj /por porción

  • 395.30 Kcal Energía
  • 51.27 (g) Carbohidratos
  • 6.82 (g) Proteina
  • 18.85 (g) Grasas
  • 2.70 (g) Fibra
  • 148.25 (mg) Sodio
  • 9.20 (g) Grasas saturadas
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karla

30.05.2020
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esta receta la imaginaba de un tamal dulce de arroz con leche como lo dice su nombre, pero es con chile y saldo, ni siquiera arroz lleva.

Amanda

12.07.2020
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La receta dice tamal de arroz con leche, y al parecer es tamal de pollo.

Gabriela

19.09.2020
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Hola la receta dice tamales de arroz con leche y los ingredientes que aparecen son para tamales verdes, si me pudieran mandar la receta de tamales de arroz con leche mi correo es correog40@live. com.mx

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