Tacos de canasta

Name: Tacos de canasta
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 52 min
Yield: 15
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/4 Taza de Agua; 1 Cucharada de Mantequilla; Sal; 1 Paquete de Hojuelas de papa deshidratada para preparar puré; 1 Cucharadita de Aceite de maíz; 1/4 Cebolla; 1 Chile serrano; 4 Chiles guajillo; 1 Diente de Ajo; 1/4 Cebolla; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Taza de Agua; 1 Canasta de mimbre; Papel estrasa; 1 Bolsa de plástico; Trapo de cocina; 1/2 Kilogramo de Tortillas para tacos; 1/2 Litro de Aceite de maíz

TACOS DE CANASTA preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 0 personas

Porciones 15

Total 52 min

Utensilios

Tarro

Sartén

Cuchara de madera

Ingredientes

1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/4 Taza de Agua
1 Cucharada de Mantequilla
Sal al gusto
1 Paquete de Hojuelas de papa deshidratada para preparar puré (125 g)
1 Cucharadita de Aceite de maíz
1/4 Cebolla fileteada
1 Chile serrano cortado en rajas
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Diente de Ajo pelado y asado
1/4 Cebolla asada
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Taza de Agua
1 Canasta de mimbre
Papel estrasa
1 Bolsa de plástico limpia
Trapo de cocina limpio
1/2 Kilogramo de Tortillas para tacos recién compradas
1/2 Litro de Aceite de maíz caliente

¡A cocinar!

Calienta

1. Para el relleno, calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua y la mantequilla, cuando se haya fundido agrega la sal y las hojuelas de papa deshidratada para preparar puré, mezcla y reposa por 1 minuto. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla con los chiles hasta que estén suaves, agrega el puré de papa y mezcla.

Licúa

2. Para el adobo, licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua, cuela y reserva.

Sirve

3. Para preparar los tacos, forra la canasta con el papel estrasa, dejando las orillas del papel por fuera, coloca la bolsa de plástico y forra el interior de esta con papel. Prepara los tacos con las tortillas y acomoda una capa de tacos dividiéndolos según el relleno, coloca un poco de cebolla y de adobo, repite las capas hasta que termines de formar los tacos, bañando con el adobo. Vierte el aceite caliente sobre los tacos, cierra la bolsa y envuelve con un trapo de cocina limpio y reposa por 40 minutos para que suden.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
504.7 kcal = 2,113kj /por porción

Carbohidratos	25.3 g
Energía	504.7 kcal
Grasas	43.4 g
Fibra	2.8 g
Proteína	3.5 g
Grasas saturadas	8 g
Sodio	449.1 mg

Consejo nutritional

Haz ejercicio los fines de semana con tus amigos y disfruta de una convivencia sana y divertida.

Consejo culinario

Si lo deseas puedes utilizar papas con chorizo, frijoles refritos o carne deshebrada en adobo para rellenar los tacos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 78 43.3g / 78%

Carbohidratos 20 25.2g / 20%

Proteina 2 3.5g / 2%

Energykilocalories 25 504.7g / 25%

Tacos de canasta