| Carbohidratos | 12.4 g |
| Energía | 115 kcal |
| Grasas | 5.1 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Proteína | 5 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Sodio | 467.8 mg |
| Azúcares | 7.6 g |
Total
30dificultad
Fácilcosto
Crema de champiñones receta cremosa y fácil
Por Mariana Ortega
La crema de champiñones es una de las preparaciones más populares para comidas ligeras y cenas familiares en México, especialmente durante temporadas frescas o días lluviosos. Esta versión preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® ofrece una textura suave y cremosa que resalta el sabor natural de los champiñones sin requerir muchos ingredientes.
Además de ser una opción práctica para el día a día, esta crema puede acompañarse con pan tostado, ensaladas o proteínas ligeras. Para quienes buscan cómo hacer crema de champiñones en casa con un resultado equilibrado y cremoso, esta receta resulta sencilla y versátil.
Utensilios
Tarro
Cucharón
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 6
- Para la crema: 1 cucharada de mantequilla light
- 500 gramos de champiñones limpios y fileteados
- 2 tazas de agua
- 1 envase de (360 g)
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Cómo lograr una crema de champiñones suave y con buen sabor
¡A cocinar!
Fríe
- 1.Calienta la mantequilla y cocina los champiñones hasta que estén tiernos; reserva una pequeña porción para decorar al final si se desea una presentación más casera.
Licúa
- 2.Licúa la 80% Menos Grasa* con los champiñones cocidos, el agua y el consomé de pollo en polvo. La mezcla obtiene una textura uniforme y cremosa gracias a la combinación de lácteos y vegetales.
Cocina
- 3.La preparación se regresa al fuego y se cocina durante aproximadamente 10 minutos hasta alcanzar una consistencia ligeramente espesa. El movimiento constante ayuda a conservar una textura suave y homogénea.
Sirve
- 4.La crema de champiñones puede servirse caliente y decorarse con champiñones fileteados o algunas hierbas frescas.
Ideas para acompañar la crema de champiñones en comidas caseras
1. Acompañamientos ideales para una comida completa
La crema de champiñones suele disfrutarse como entrada o como plato principal ligero durante comidas familiares entre semana. En México, es común acompañarla con pan tostado, galletas saladas o sándwiches calientes. También puede combinarse con pollo a la plancha o ensaladas frescas.
2. Consejos para mejorar la textura y presentación
Una cocción moderada ayuda a conservar el sabor natural de los champiñones y evita que la mezcla pierda cremosidad. Si la preparación queda demasiado líquida, puede cocinarse algunos minutos adicionales a fuego medio. Para una presentación más especial, algunas versiones incorporan champiñones salteados encima o un toque de pimienta recién molida.
3. Cuándo preparar crema de champiñones en México
Esta receta para crema de champiñones suele prepararse en temporadas frescas, cenas ligeras o reuniones familiares donde se buscan platillos prácticos y reconfortantes. Gracias a la textura de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el resultado conserva una consistencia cremosa sin necesidad de ingredientes complicados.
Sustituciones y variaciones para adaptar la receta
1. La crema de champiñones receta tradicional puede adaptarse fácilmente según los ingredientes disponibles en casa. Los champiñones frescos suelen aportar mejor textura y sabor, aunque también pueden utilizarse champiñones congelados previamente descongelados. La mantequilla light puede sustituirse por aceite vegetal si se desea una preparación distinta.
2. Para quienes buscan una consistencia más espesa, una pequeña cantidad de fécula de maíz disuelta en agua puede ayudar a dar más cuerpo a la preparación. También es común acompañar esta crema con crotones, pan artesanal o algunas hierbas frescas como perejil.
3. Crema de champiñones: una opción casera, cremosa y reconfortante
La crema de champiñones es una alternativa práctica y reconfortante para quienes buscan comidas ligeras con una textura cremosa y sabor suave. Gracias al uso de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, esta receta mantiene una consistencia equilibrada que funciona muy bien en almuerzos o cenas familiares.
4. En Recetas Nestlé México también pueden encontrarse más opciones de sopas, cremas y platillos caseros ideales para temporadas frescas, reuniones familiares y menús sencillos de todos los días.
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Receta fácil, rápida aunque yo le agrego 1/4 de crema ácida y queda muy sabrosa la crema de champiñones