• Tamales de Arroz con Leche
  • Tamales de Arroz con Leche

  • Total

    65

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    4

Tamales de Arroz con Leche

Por Abraham Gómez

Sorprende a todos en tu reunión con estos TAMALES de ARROZ con LECHE preparados con el sabor de CARNATION® CLAVEL®, canela y el dulce sabor de LA LECHERA®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tabla de cortar

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    Cazo

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    Batidora de mano

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    Caldera doble

Ingredientes

Porciones: 16

  • 150 Gramos de manteca de cerdo
  • 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 1/2 Tazas de harina de maíz para tamal
  • 1 Cucharada de polvo para hornear
  • 2 Cucharaditas de canela molida
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 3/4 De taza de agua
  • 3 Tazas de arroz con leche espeso
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 20 Hoja de maíz hidratadas en agua caliente y escurridas
  • 3/4 De taza de pasas
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¡A cocinar!

Prepara la masa

  • 1.Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz, el polvo para hornear, la canela, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la Leche Condensada LA LECHERA® y 1 ½ tazas de arroz con leche; continúa batiendo hasta integrar por completo.

Forma los tamales

  • 2.Unta un poco de masa sobre las hojas de maíz hidratadas, añade un poco de pasas y arroz con leche restante; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes.

Cocina

  • 3.Coloca una rejilla dentro de una olla de presión, cubre con algunas hojas de tamal y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocidos deja reposar por 10 minutos y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 45.9 g
Energía 372.1 kcal
Grasas 18.5 g
Fibra 2.2 g
Proteína 6.5 g
Grasas saturadas 9 g
Sodio 148.8 mg
Azúcares 23.3 g

Consejo nutricional

El consumo de arroz aporta vitaminas como tiamina y riboflavina.

Consejo culinario

Para cocinar a baño María, en una vaporera coloca una rejilla, agrega un poco de agua sin rebasar la rejilla; cubre con hojas de maíz o papel aluminio y encima los tamales.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

45 18.5g / 45%
49 45.8g / 49%
6 6.5g / 6%
18 372g / 18%

Calificación de la receta (3)

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3 calificaciones
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Comentarios (1)

Gabriela
19.09.2020

Hola la receta dice tamales de arroz con leche y los ingredientes que aparecen son para tamales verdes, si me pudieran mandar la receta de tamales de arroz con leche mi correo es correog40@live. com.mx

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