Pastel Azteca con Carne

Name: Pastel Azteca con Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 62 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 1 Taza de Almíbar de piña; 2 Chiles anchos; 3 Chiles guajillo; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 1/2 Cucharadas de Aceite de maíz; 2 Cucharadas de Cebolla; 300 Gramos de Carne de cerdo molida; 300 Gramos de Carne de res; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 1 Manzana; 1/2 Cucharadita de Canela; 1/4 Cucharadita de Jengibre; 1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida; 1 Taza de mezcla de orejones de chabacano nuez pistaches y pasas; 12 Tortillas de maíz; 1 Paquete de Queso tipo manchego; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

Prepara un delicioso PASTEL AZTECA con CARNE y disfruta de la combinación perfecta de CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ® y disfruta con tu familia.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 62 min

Utensilios

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
1 Taza de Almíbar de piña
2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 1/2 Cucharadas de Aceite de maíz
2 Cucharadas de Cebolla finamente picada
300 Gramos de Carne de cerdo molida
300 Gramos de Carne de res molida
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Manzana cortada en cubos
1/2 Cucharadita de Canela molida
1/4 Cucharadita de Jengibre
1/4 Cucharadita de Nuez moscada molida
1 Taza de mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerado (190 g)

¡A cocinar!

Licúa

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Para la salsa, licúa las latas de Media Crema NESTLÉ® con el almíbar de piña, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 cucharadita de sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Cocina

3. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la carne de cerdo con la carne de res y cocina por unos minutos, agrega el consomé de pollo, ½ cucharada de sal con cebolla, la manzana, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la mezcla de orejones de chabacano, nuez, pistaches y pasas; mezcla y cocina por 3 minutos más.

Hornea

4. En un refractario coloca una capa de tortillas, un poco de la salsa, relleno, queso tipo manchego y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Termina con una capa de queso tipo manchego y hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que el queso gratine. Ofrece con un poco de Media Crema NESTLÉ® refrigerada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
816.3 kcal = 3,414kj /por porción

Carbohidratos	34.1 g
Energía	816.3 kcal
Grasas	62.4 g
Fibra	6.6 g
Proteína	32.5 g
Grasas saturadas	26.5 g
Sodio	1575.8 mg

Consejo nutritional

Recuerda incluir frutas y verduras en tu alimentación diaria.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de pavo deshebrado.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 68 62.3g / 68%

Carbohidratos 17 34.1g / 17%

Proteina 15 32.4g / 15%

Energykilocalories 40 816.2g / 40%

Pastel Azteca con Carne