Gorditas de frijoles con chorizo ahogadas

Name: Gorditas de frijoles con chorizo ahogadas
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 57 min
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 1/2 Piezas de Chorizo; 1/2 Cebolla; 1 Lata de Frijoles negros enteros; 3/4 Taza de Manteca de cerdo; 600 Gramos de Masa de maíz; 1/4 Cucharadita de Polvo para hornear; 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo; 1/2 Taza de Agua; 6 Jitomates; 1 Cebolla; 1 Diente de Ajo; 5 Chiles chipotle; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Taza de Queso fresco; 6 Ramitas de Cilantro fresco

GORDITAS DE FRIJOLES CON CHORIZO AHOGADAS preparadas con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Creado por: Emmanuel - Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 57 min

Utensilios

Sartén

Cuchara de madera

Licuadora

Ingredientes

2 1/2 Piezas de Chorizo desmoronado (200 g c/u)
1/2 Cebolla picada finamente
1 Lata de Frijoles negros enteros escurridos (560 g)
3/4 Taza de Manteca de cerdo
600 Gramos de Masa de maíz para tortillas
1/4 Cucharadita de Polvo para hornear
1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
1/2 Taza de Agua
6 Jitomates asados
1 Cebolla asada
1 Diente de Ajo asado
5 Chiles chipotle adobados de lata
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza de Queso fresco desmoronado
6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Fríe

1. Para el relleno, fríe el chorizo hasta que dore, agrega la cebolla con los frijoles y cocina por unos minutos; aplasta los frijoles con un tenedor.

Forma

2. Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa, el polvo para hornear, el consomé de pollo y el agua. Forma una bolita con un poco de masa, realiza un hueco al centro y rellena con chorizo y frijoles; cierra, forma las gorditas con las manos y cocina por ambos lados en una sartén.

Sirve

3. Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Abre las gorditas, báñalas con la salsa y decora con queso y cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
529.5 kcal = 2,218kj /por porción

Carbohidratos	51.1 g
Energía	529.5 kcal
Grasas	30.6 g
Fibra	5.2 g
Proteína	14.2 g
Grasas saturadas	11.2 g
Sodio	1329.7 mg
Azúcares	3.2 g

Consejo nutritional

Te recomendamos que realices 60 minutos de actividad física moderada o 30 minutos de actividad física intensa al día.

Consejo culinario

Puedes rellenar con un poco de queso tipo manchego y acompañar con cilantro y cebolla.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 52 30.5g / 52%

Carbohidratos 38 51.1g / 38%

Proteina 10 14.1g / 10%

Energykilocalories 26 529.5g / 26%

Gorditas de frijoles con chorizo ahogadas