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40
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
5

Cheesecake de Mandarina

Por Tania Torres

Prepara un DELICIOSO CHEESECAKE DE MANDARINA con el sabor ÚNICO de LA LECHERA® y acompaña con Media Crema NESTLÉ®, este postre será tu favorito.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 14

25 Galletas de chocolate con relleno, molidas
1/2 Barra de mantequilla, fundida (45 g)
1/2 Sobre de gelatina sabor a mandarina (12.5 g)
2 Tazas de agua, caliente
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
2 Naranjas, su cáscara
2 Mandarinas, su cáscara
2 Paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1/2 Sobre de gelatina sabor a mandarina (12.5 g)
1 Taza de agua, caliente
1 1/2 Latas de mandarina en almíbar, escurridas (312 g c/u)
Crema batida, para decorar
Cerezas, para decorar

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¡A cocinar!

1.Para la base, coloca papel encerado en un molde de 22 cm de diámetro para pastelería y en la orilla con acetato; colócalo en una charola.

2.Mezcla las galletas con la mantequilla fundida, hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.

3.Para el relleno, disuelve el ½ sobre de gelatina sabor a mandarina en 2 tazas de agua caliente y deja enfriar sin dejar que cuaje.

4.Calienta la Media Crema NESTLÉ® con las cáscaras de naranja y mandarina por 5 minutos; retira las cáscaras y deja enfriar. Bate el queso crema hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA®, la infusión de Media Crema NESTLÉ® y la gelatina sabor a mandarina; bate hasta integrar. Vierte sobre la base y refrigera por 2 horas.

5.Para la cubierta, disuelve ½ sobre de gelatina sabor a mandarina en 1 taza de agua caliente, deja enfriar sin dejar que cuaje y licúala con ½ lata de gajos de mandarina. Vierte sobre el cheesecake y refrigera hasta que cuaje. Desmolda, decora con el resto de gajos de mandarina, crema batida y cerezas. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 341.2 kcal = 1,427kj /por porción

Carbohidratos	37.2 g
Energía	341.2 kcal
Grasas	19.3 g
Fibra	1.1 g
Proteína	5.8 g
Grasas saturadas	10.8 g
Sodio	362.7 mg
Azúcares	26.5 g

Consejo nutricional

Recuerda incluir frutas en tus postres para añadirles, color, sabor y nutrimentos a tus platillos.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de cheesecake para que transformar tu receta a un cheesecake cítrico.

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