| Carbohidratos | 29.5 g |
| Energía | 390.4 kcal |
| Grasas | 23 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Proteína | 16.4 g |
| Grasas saturadas | 13.5 g |
| Sodio | 431.6 mg |
| Azúcares | 8.3 g |
dificultad
Intermediocosto
Tarta de cuatro quesos
Por Mariana Ortega
Tarta de cuatro quesos preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
Utensilios
Horno
Ingredientes
Porciones: 10
- 6 Gramos Levadura fresca
- 1 3/4 Taza Harina de trigo
- 1/4 Taza Agua tibia
- 2 Piezas Huevo
- 2 Cucharadas Azúcar
- 100 Gramos *Queso tipo Manchego (200 g) desmoronado
- 1/2 Barra Mantequilla cortada en cubos (45 g)
- 1/4 Taza Agua
- 180 Gramos Jitomate cherry
- 100 Gramos Queso azul desmoronado
- 100 Gramos Queso de cabra a las finas hierbas, desmoronado
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 3 Piezas Huevo
- 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
¡A cocinar!
Base
- 1.Para la base, disuelve la levadura y 2 cucharadas de harina en ¼ taza de agua tibia; deja reposar hasta que doble su tamaño. Bate la harina restante con la levadura preparada, los huevos y las cucharadas de azúcar hasta integrar, agrega la mantequilla y las 3 cucharadas de agua tibia hasta que se forme una pasta; amásala sobre una mesa hasta que se vuelva suave y elástica. Tapa con un trapo húmedo y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Montar
- 2.Sobre una mesa enharinada, extiende la masa y cubre un molde desmontable; reparte los 3 quesos, los jitomates cherry y corta los excedentes de masa que sobresalgan del molde.
Licuar
- 3.Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el queso crema, los huevos y la sal con cebolla; vierte sobre el molde y hornea a 180 °C por 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Desmolda y ofrece tibia.
Consejo nutricional
El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes, además la absorción del calcio se ve favorecida por la proteína que contiene el queso.
Consejo culinario
Si los deseas, antes de hornear, puedes barnizar la orilla de la masa con huevo batido para darle un toque más doradito. Decora con hojas de perejil y mitades de jitomate cherry.
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Hoy en mi casa esta receta se realizará, pero bueno yo no tengo duda de que si nos quedara muy rica la tarta. Mi mamá tiene como costumbre guardar las recetas de Nestlé hasta tiene un buen de recetas ya engrapadas con hojas haciendo la estimación de costos por preparación y bueno un sin fin de cosas que mi mamá le gusta escribir en las hojas sobre las recetas. Y bueno hoy amaneció con ganas de realizar una de las recetas y decidimos esta receta bueno en realidad escogimos dos recetas pero ahorita en la preparación me tuvimos un pequeño problema con la masa y tuvimos que ponerle un poco más de harina de la que dice la receta. Por tal motivo y razón ya no creemos que se puedan hacer las dos recetas. Por ende solo será esta receta y ya pero bueno eso es por hoy pero mañana siendo ya otro día ya haremos otra receta y bueno yo espero que si podamos hacer la receta que habíamos escogido para hoy también 🤭😁🥺